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Tag-Archiv: vegan

Gebratene Seitan

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 1. April 2008
Zutaten 4 Seitan „Schnitzel“ (siehe Rezept) Öl zum Braten oder Fritieren Zutaten 4 Seitan "Schnitzel" (siehe Rezept) Öl zum Braten oder Fritieren Gewürzmischung zum Panieren 3 TL Old Bay Seasoning 1/4 Tasse Hefeflocken 1 1/2 Tassen Weizenmehl 4 TL Backpulver Ausbackteig 1/3 Gewürzmischung (wie oben) 3 TL Dijon-Senf 1/4 Tasse Wasser 1/4 Tasse Sojamilch Zubereitung [...]
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Seitan „Hühnchen-Style“

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 1. April 2008
Zutaten 1 ½ Tassen Glutenmehl (Reformhaus oder Naturkostladen) 2 EL Hefeflocken 1 TL Old Bay Seasoning ¾ Tasse kaltes Wasser 1 EL Tamari oder Soy Sauce 3 EL Sojamilch 1 EL Olivenöl Zutaten 1 1/2 Tassen Glutenmehl (Reformhaus oder Naturkostladen) 2 EL Hefeflocken 1 TL Old Bay Seasoning 3/4 Tasse kaltes Wasser 1 EL Tamari [...]
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Old Bay Seasoning

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 1. April 2008
Zutaten 1 EL Selleriesamen 1 EL schwarze Pfefferkörner 6 Lorbeerblätter ½ TL Kardamom (ganz) ½ TL Senfsamen 4 Gewürznelken 1 TL Paprika Edelsüß ¼ TL Macisblüte Zutaten 1 EL Selleriesamen 1 EL schwarze Pfefferkörner 6 Lorbeerblätter 1/2 TL Kardamom (ganz) 1/2 TL Senfsamen 4 Gewürznelken 1 TL Paprika Edelsüß 1/4 TL Macisblüte Old Bay Seasoning [...]
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Gebratene Pho-Nudeln

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 14. September 2007
Zutaten 1 Ei 1 TL Sojasoße Öl 2 Knoblauchzehen 1 Handvoll Pho-Nudeln 100 g Zuckerschoten 3 Thai-Auberginen (die kleinen, runden, grünen) oder ½ Tasse Pak Choy 1 rote Paprika 2 EL Sojasoße 2 EL Austernsoße 1 EL Chiliesoße Zutaten 1 Ei 1 TL Sojasoße Öl 2 Knoblauchzehen 1 Handvoll Pho-Nudeln 100 g Zuckerschoten 3 Thai-Auberginen (die [...]
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