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Tag-Archiv: Vinaigrette

Kichererbsen-Salat mit Mozzarella und Zitronen-Pesto-Vinaigrette

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 18. Oktober 2009
Am Freitag sollte das Kochen möglichst schnell gehen – sehr schnell. Also gab es eine Fertigpizza aus dem Kühlregal. Aber einen frischen Salat wollte ich dann schon noch haben. Und da schon seit längerem dieser Kichererbsensalat auf meiner Nachkochliste stand, habe ich den dazu gemacht. Wenn man Kichererbsen aus der Dose nimmt, geht dieser Salat so [...]
Veröffentlicht in Salate, Sonniger Süden | Auch getagged , , | Kommentieren

Italienischer Nudelsalat mit Zitronen-Basilikum-Vinaigrette

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 14. September 2009
Kartoffel‑ oder Nudelsalat sollte ich am Samstag zum Grillabend mitbringen. Nun war die Zeit etwas knapp und da ist ein Nudelsalat die bessere Wahl. Nudeln kochen, Zutaten schnippeln, Vinaigrette anrühren und alles zusammenschütten – eine Sache von 20 Minuten. Zumindest wenn man entsteinte Oliven nimmt. Blöderweise habe ich bei den grünen Oliven nicht aufgepasst und versehentlich [...]
Veröffentlicht in Salate, Sonniger Süden | Auch getagged , , , | 2 Kommentare

Fischfilet in Rosmarin-Pecorino-Kruste

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 1. März 2009
Samstag Abends beim Edeka Fisch einkaufen zu wollen ist nicht wirklich eine gute Idee. Aber ich hatte Lust auf Fisch und zwar panierten. Also versuchte ich mein Glück. Wie erwartet war die Fischtheke schon schwer geplündert: Ein einzelnes, kümmerliches Rotbarschfilet, einige Heringe und Doraden, Wels und Calamare. Es sah trübe aus. Aber dann entdeckte ich [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , , | 4 Kommentare

Winterlicher Salat mit Datteln

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 30. Dezember 2008
Biolek und Witzigmann haben vor einigen Jahren ein Kochbuch „Unser Kochbuch“ herausgebracht, das von vorne bis hinten komplett aus vegetarischen Gerichten besteht. Manche Rezepte sind banal, manche sind mir zu getrüffelt, einige sind mir schlicht zu aufwändig. Aber es sind auch sehr schöne Rezepte dabei. Da ich Besuch hatte und für 5 Personen ein stimmiges, [...]
Veröffentlicht in Beilagen, Salate, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

Asia-Gurken-Salat mit Garnelen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 2. Juni 2008
Angesichts des schwülwarmen Wetters hatte ich keine große Lust heute lange in der Küche zu stehen oder gar längere Zeit am heißen Herd. Also habe ich mich für einen Salat entschieden. Mit einem würzig-scharfen asiatischen Dressing und gebratenen Garnelen. Diesen Gurkensalat kann man durchaus auch ohne die Garnlen anbieten, als kleinen Beilagensalat. Beim nächsten Mal [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Salate, Vorspeisen | Auch getagged , , , | Kommentieren

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