Tag-Archiv: Wein

Fischauflauf Piemont

Von Jürgen Jürgen Thau | Veröffentlicht am: 10. Januar 2010
Ganz einfach zu machen ist dieser Fischauflauf. Dadurch dass der Fisch praktisch im (Weißwein‑)Dampf gart bleibt er wunderbar zart und saftig. Die darin schmorenden Champignons und Zwiebeln geben dem Weinsud einen würzigen Geschmack. Das ist dann auch gleich die Soße zu dem Gericht. Am besten isst man den Fisch mit Baguette oder Ciabatta-Brot – Reis, Nudeln [...]
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Rheinhessen Silvaner

Von Gargantua Hartwig Wendel | Veröffentlicht am: 24. November 2009
Foto: Rheinhessen e.V. Eine Meldung hat mich doch erstaunt: Die Discounter Aldi, Lidl usw. bestreiten mittlerweile 48 % des deutschen Weinabsatzes. Ich habe mir anhand eines der letzten Aktionsangebote von Aldi mal die Mühe gemacht und ein bisschen gerechnet. Angeboten wurde Grauer Burgunder aus Rheinhessen in 0,75 ℓ. Der Preis interessiert mich erst einmal nicht. Aldi Süd [...]
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Chateau Pech-Redon, Coteaux du Languedoc, La Clape

Von Gargantua Hartwig Wendel | Veröffentlicht am: 17. November 2009
Reisen bildet bekanntermaßen… bei „all inklusive“  einen weiteren Ring um die Hüfte. Reisen bildet auch mathematisch: der TGV kommt um 15:47 Uhr in Narbonne an. Der Bus fährt um 16:22 Uhr, bleiben 35 min. minus Umsteigezeit, um den Bus zu bekommen. Der TGV hatte exakt 35 Minuten Verspätung! Ich bin also in das Herz des Corbières gereist. Reisen [...]
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Weintest Nr. 18: Französischer Rosé im 3-Liter-Gebinde vom Edeka

Von Jürgen Jürgen Thau | Veröffentlicht am: 3. September 2009
Bisher habe ich mich an diese Weine in Schläuchen nicht herangewagt. Aber nach der Empfehlung von Weinnase bei Man kann’s Essen habe ich mich doch mal an einen solchen Wein gewagt. Beim Edeka entdeckte ich kürzlich drei französische Landweine, jeweils im 3-Liter-Schlauch – einen Weißwein, einen Rosé und einen Rotwein. 5 Liter wären mir jetzt für den [...]
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