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Tag-Archiv: Weißbrot

Hackfleisch-Brot-Auflauf

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 21. Februar 2010
Also geschmacklich ist dieser Auflauf durchaus lecker – deftig und würzig. Und die Verwendung von Weißbrot statt Nudeln kam mir sehr gelegen, um altbackenes Weißbrot einer sinnvollen Verwendung zuzuführen. Was mir weniger gefallen hat, war die Konsistenz des Ganzen. Das Brot war doch am Ende sehr aufgeweicht – obwohl ich es wirklich schön braun und kross ausgebacken [...]
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Austern, frischer geht nicht – La Perle Gruissanaise

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 1. Oktober 2009
Die Perle von Gruissan ist eigentlich die Austern und Muschelkooperative von Gruissan. einem hübschen Fischerstädtchen an der Cote Narbonnaise. Die Austern, Miesmuscheln, Palourdes sind in grossen Frischwasserbecken zum Konfektionieren für den weiteren Vertrieb. Die Degustation ist ein Anhängsel für Privatleute, und was für Eines! Man geht an den grossen Becken entlang und wählt seine Tierchen [...]
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