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Meinungen
- Hühnchenwürfel “Baharat” mit Couscous: Auch wenn die aufgewärmte Version optisch nicht so...(Jürgen)
- Falsche Pizza und verschütteter Rotwein: Schade um den Rotwein..aber das mit dem Teig kenne ich..ich nenn das...(Heike)
- Spinat nein Danke: Nudelauflauf mit Rucola, Tomaten und Feta: Hi! Meine Lasagne mache ich auch immer so, blos...(Max)
- Hühnchenwürfel “Baharat” mit Couscous: Auch wenn die aufgewärmte Version optisch nicht so...(Jürgen)
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Tag-Archiv: Weißwein
Tomatiges Meeresfrüchte-Risotto
Jürgen 
28. November 2011
28. November 2011
Nach dem Desaster mit der unsäglichen Nudel-Frikadellenpfanne aus der TK-Abteilung vom Penny war klar, dass heute wieder selber gekocht wird – wenn auch unaufwändig. Das Ofenrisotto letztens war ja nicht gerade ein Highlight und daher habe ich es diesesmal wieder auf die althergebrachte Art gekocht: Im offenen Topf und unter ständigem Rühren. Das bisschen Mehrarbeit lohnt [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden Auch getagged einfach, Gemüsebrühe, Meeresfrüchte, Parmesan, Reis, Risotto Kommentieren
Lecker und locker: Rosinenbrot nach belgischer Art (Cramique)
Jürgen 27. Oktober 2011
27. Oktober 2011
Der Autor dieses Rezeptes im Rezepte-Wiki lobt dieses Rosinenbrot nach belgischer als eines der besten Brote, die er kennt. Also habe ich beschlossen, das Rezept mal auszuprobieren. Allerdings enthielt es etliche Fehler, die, wenn man sie nicht korrigiert, wohl eher zu einem Desaster führen, als zu einem leckeren Rosinenbrot. So fehlte in der Zubereitungsanweisung der [...]
Hähnchenbrust mit pikanter Gorgonzola-Weißweinsoße
Jürgen 9. Mai 2011
9. Mai 2011
Dieses Rezept habe ich schon lange in meinem Fundus liegen. So lange, dass ich es schon längst vergessen hatte. Gestern ist es mir beim Stöbern wieder in die Hände gefallen und ich beschloss, es mal auszuprobieren. Der besondere Pepp an dieser Version einer Gorgonzolasoße – und der Grund, warum ich sie ausprobiert habe – ist die Chili. [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, Soßen, vegetarisch Auch getagged Gorgonzola, Hähnchenbrust, Nudeln, Pasta, schnelle Küche, vegetarisch 2 Kommentare
Coq au Riesling – Huhn in Riesling
Jürgen 17. März 2011
17. März 2011
Dieses Rezept ist wohl die elsässische Variante des bekannten Coq au Vin. Im Gegensatz zu diesem wird es mit Weißwein (vorzugsweise Riesling) anstelle von Rotwein zubereitet und ist weniger kräftig gewürzt. Weder ist Speck darin, noch so kräftige Kräuter wie Rosmarin und auch der Knoblauch fehlt. Klar, sonst würde der feine Geschmack des Weißweins völlig [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart Auch getagged Elsass, Frankreich, Hähnchenschenkel, Huhn, Poularde, Riesling, Wein Kommentieren
Coffe Circle
Mada-Vanilla
Risotto mit Pfifferlingen und Safran