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Tag-Archiv: Ziegenfrischkäse

Das multimediale Abendessen, zweiter Teil: Käse und Nachtisch

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 16. Dezember 2011
Fast schon gesättigt sollten unsere Gäste aber nicht aufgeben bei den leckeren Sachen, die sie noch erwarteten. Käse gibt es in Frankreich vor der Nachspeise, sozusagen: jetzt ist das Essen vorbei. Wir haben natürlich die Orignalpräsentation von der Auberge du Vigneron online gezeigt und Gitta hatte die Ziegenkäsewürfel auf ihre Art interpretiert. Ziegenfrischkäsewürfel in Mohn, [...]
Veröffentlicht in Nachspeisenträume, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Spaghetti mit Ziegenfrischkäsecreme

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 15. November 2011
Wenn der kleine Hunger kommt, ein Knoppers? Nein danke! Wenn der kleine Hunger kommt und es schnell gehen muss, dann gibt’s schnelle  Spaghetti. Hier eine leckere Variante mit Ziegenfrischkäsecreme. Ziegenfrischkäse hat einen geringen Fettanteil. Petit Billy, den ich verwendet habe, hat gerade mal 15 % Fettanteil und ist dennoch sehr würzig. Und es geht wirklich „ruck [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, unter 30 | Auch getagged , , , , , , | 2 Kommentare

Kürbis-Risotto mit Balsamico und Gorgonzola-Sauce aber ohne Amaretti

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 29. Oktober 2011
Es lohnt sich doch immer wieder, die Kochblogs der Bloggerkollegen zu besuchen. Diesemal habe ich allerdings nicht Blog für Blog gelesen, sondern bin gezielt auf die Suche nach Kürbisrezepten gegangen. Nun ist es allerdings ziemlich mühsam, jeden Blog einzeln aufzusuchen und dort in der Seitensuche (so ein vorhanden) den Suchbegriff einzugeben. Zumal die Suchfunktionen der [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden | Auch getagged , , , , , , | 1 Kommentar

Gefüllte Maiscappelletti auf Erbsenpürree

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 11. Juni 2011
Ich finde, Mais gehört in den Topf als Polenta oder in die Nudel, wie in diesem Fall. Als Gemüse geht es auch durch, aber es gehört nicht in den Autotank! Dabei bin ich gar nicht über den Mais zu diesem Rezept gekommen, sondern über die Erbsen. Die Erbse hat auch ein Stück Ernährungsgeschichte geschrieben, als [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, vegetarisch | Auch getagged , , , , , | 1 Kommentar

Risotto mit Spinat, Risotto con Spinaci

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 19. Januar 2011
Der kleine Billy ist mittlerweile ein guter Freund in meiner Küche und nicht mehr aus ihr weg zudenken. Ich bereite ihn gerne auch als Frischkäse zu, dazu in einem späteren Blog. Der kleine Billy ist ein Ziegenfrischkäse mit gerade mal 15 % Fettanteil. Dass er trotz des geringen Fettanteils so cremig ist, verdankt er er seiner [...]
Veröffentlicht in Sonniger Süden, vegetarisch | Auch getagged , , , , | 5 Kommentare

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