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Tag-Archiv: Zimt

Kürbis-Zimt-Mousse mit Jochelbeerencreme

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 12. Januar 2012
Ist dieser Winter nicht verrückt? Ich bereite eine winterliche Kürbis-Zimt-Mousse zu, und dekoriere sie mit frischer Minze aus dem Garten. Normalerweise ist die Pfefferminze in dieser Jahreszeit längst an einigen frostigen Tagen verschieden und liegt nur noch als brauner Gartenmüll herum und ist zu nichts mehr zu verwenden. Diese Minze hier lebt noch! Kürbis-Zimt-Mousse ist [...]
Veröffentlicht in Nachspeisenträume, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , , | 3 Kommentare

Walnusslikör hausgemacht

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 7. November 2011
Dieses Jahr war bei mir Likörjahr. Soviele verschiedene Sorten habe ich noch nie gemacht. Neben Altbewährtem wie dem Brombeerlikör, habe ich auch einige neue ausprobiert. So zum Beispiel auch diesen Walnusslikör. Geschmacklich ist er zwar sehr schön geworden und hat ein tolles Nussaroma, aber für meinen Geschmack ist das zu süß. Gut vorstellen kann ich [...]
Veröffentlicht in Selbstversuch, Wein | Auch getagged , , , , , , | Kommentieren

Schweinefilet mit Mangold und Paprika

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 22. Oktober 2011
Ist denn die Mangold-Zeit noch nicht rum? Nach einem kurzen Urlaub und einer Lieferpause stand die Gemüsekiste vor der Tür und enthielt einen wunderbaren, gelbstieligen Mangold. Optisch macht der ziemlich was her, aber sonst konnte sich Mangold bei mir bisher ja noch nicht als Lieblingsgemüse etablieren. Wird es auch nicht mehr. Trotzdem habe ich die [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , , , , , | 2 Kommentare

Die letzten Birnen vom Birnbaum, Birnentarte mit Zimt-Zucker-Kruste

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 18. Oktober 2011
„Und kam die goldene Herbsteszeit, und die Birnen leuchteten weit und breit, da stopfte, wenn’s Mittag vom Turme scholl, der von Ribbeck sich beide Taschen voll,“ Jeder weiß wie es weiter geht, oder nicht?  Dann bitte hier klicken „ich hab schon mal davon gehört, kenne es aber nicht auswendig, möchte es aber unbedingt lernen„. Die [...]
Veröffentlicht in Kuchen | Auch getagged , , , , , , | 3 Kommentare

Libyscher Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf (Mubattan Kusha)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 25. Juli 2011
Eigentlich ist das hier nicht unbedingt ein Resteessen. Aber bei mir wurde es quasi dazu, denn es wanderten diverse Reste hinein: je eine halbe Packung Rinderhack und Dosentomaten, die ich noch eingefroren hatte, die letzten beiden Eier – vorzugsweise geht mir ja gerade in solchen Fällen gerne mal eines zu Bruch, aber diesmal ging’s gut . [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, schmackhafter Orient | Auch getagged , , , , , , , | 3 Kommentare

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