Bifteki, die griechische Variante von Frikadelle, ist schnell zubereitet, schmackhaft und mit Schafskäse gefüllt, auch wirklich lecker. Diese gefüllten Frikadellen gibt es fast überall auf dem Balkan, mit Rind, Schwein oder auch Lamm. Im kroatisch, [...]
Archiv für Zimt
Ziegenragout in Tomatensoße zur Pasta
Ziege kommt bei nur ganz selten auf den Teller. Dabei ist Ziegenfleisch durchaus lecker. Nur, ich bekomme es so gut wie nie in einem der fußläufig erreichbaren Geschäfte — weder in einem der Supermärkte noch im türkischen Lebensmittelladen. Ein Besuch … Weiterlesen
Zimtschnecken
Wie schön, dass ich so viele Nachbarn habe. Und wie schön, dass sie so viele Kinder haben. Allein bei uns im Haus sind es mittlerweile sieben. Und in den Nachbarhäusern nochmal unzählige. Was hat das zu tun mit Zimtschnecken? Es … Weiterlesen
Sauerkirschen-Rotkraut mit Maronen und Wildschweinschinken
Gefallen hat mir an diesem Rezept von Saisonküche das Sauerkirschen-Rotkraut. Im Herbst gibt’s leider keine Sauerkirschen mehr. Tiefgefrorene Sauerkirschen habe ich keine gefunden. Also musste ich zurückgreifen auf Sauerkirschen im Glas von Aldi. Naja, Sauerkirschen sind anders, aber immerhin kann … Weiterlesen
Selbstgemachter Tomatenketchup — Jetzt mit verbesserter Rezeptur ;-)
Wenn ich in der Produktwerbung von einer „verbesserten Rezeptur” lese, tue ich das instinktiv als Werbegeblubber ohne nennenswerten Wahrheitsgehalt ab. Tatsächlich ist mir auch noch nie aufgefallen, dass ein derart beworbenes Produkt anders oder gar besser geschmeckt hätte. Bei diesem … Weiterlesen
Coffe Circle
Mada-Vanilla
