Ob für Sieger oder Verlierer: Erdbeertorte geht immer. Als Trost oder Belohnung. Diese hier ist — bis auf den Tortenguss — komplett handgeschraubt. Der Teig für den Boden war für meine große Tarte-Form (28 cm [...]
Archiv für Zitronenzesten
Zitronenkuchen — saftig und extra zitronig
Da überkam mich doch gestern ganz plötzlich die Lust auf Kuchen. Da die Geschäfte geschlossen hatten, musste es natürlich einer sein, den ich mit den vorhandenen Vorräten realisieren konnte. In der Regel wird es dann ein Schokoladenkuchen, der zu meinen … Weiterlesen
Lasagne mit Zucchini, Hähnchenbrust und Zitrone
Ein schönes Sommergericht wie ich finde. Nicht zu mächtig und die Zitrone in Verbindung mit dem Basilikum sorgen für ein frisches Aroma. Die Zitrone ist hier übrigens die wichtigste Zutat und man sollte nicht allzu sparsam damit sein. Gegenüber dem … Weiterlesen
Bratwurstsalat mit schwarzen Linsen und Zitronenvinaigrette
Wohin mit all den Resten vom Grillabend, der mehr oder weniger abgesoffen war. Sommer 2012, bisher wahrlich nicht sommerlich. Einfrieren und später als Notnagel verwenden, wenn’s zeitlich mal eng wird. Eine Lösung? Die zweite Lösung: positiv angehen. Jetzt machen wir … Weiterlesen
Gebackene Süßkartoffeln mit Gremolata
Wer so schön aussieht wie die Blüte der Süßkartoffel, ist entweder giftig oder oberlecker. In diesem Fall ist Letzteres wirklich zutreffend, zwar nicht für die Blüte, aber für die Knolle, die in der Erde dazu wächst. Die Süßkartoffel gehört übrigens … Weiterlesen
Winterlicher Salat mit Datteln
Biolek und Witzigmann haben vor einigen Jahren ein Kochbuch „Unser Kochbuch” herausgebracht, das von vorne bis hinten komplett aus vegetarischen Gerichten besteht. Manche Rezepte sind banal, manche sind mir zu getrüffelt, einige sind mir schlicht zu aufwändig. Aber es sind … Weiterlesen
Coffe Circle
Mada-Vanilla
