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Curry selber machen

Zutaten

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Beschreibung

Rezepte für die Curry-Gewürzmischung gibt es viele – wahrscheinlich so viele wie es Haushalte in Indien gibt. Diese hier ist jeden Falls sehr gut … und hat nichts mit dem gelben Pulver gemein, dass man in deutschen Supermärkten unter der Aufschrift „Curry“ zu kaufen kriegt.  Die Zutaten kriegt man in jedem Supermarkt – bis auf den Bockshornklee, dafür ist der Gang ins Gewürzhaus angesagt.

Zubereitung

Alles zusammen in einem Mörser zerkleinern. Sparsam verwenden, der Curry ist scharf.