[1]Meeresfrüchte auf Wildreis
Meeresfrüchte gehen bei mir immer, und wenn sie, wie hier noch so schnell zubereitet werden umso besser. Dadurch, dass sie im Ofen im Beutel gegart werden, behalten sie ihren Saft und so braucht braucht man keine weitere Sauce für den Wildreis. Schnell und gut!!
Zutaten
- 5 Crevetten
- 1 Schale gemischte Meeresfrüchte, Tintenfisch, Muscheln, Garnelen usw.
- 1 Blatt Backpapier
- 4 Stängel Frühlingszwiebeln
- Olivenöl aus der Sprühflasche
- 150 g Wildreis
- Pfeffer und Salz
Zubereitung
Zuerst Wildreis in reichlich Salzwasser garen, ca. 45 Minuten. Frühlingszwiebeln putzen. Das Grün in feine Ringe schneiden. Stängel auf das Backpapier legen und mit Olivenöl besprühen. Meeresfrüchte aufgeben und salzen und pfeffern. Frühlingszwiebelringe auflegen und Backpapier oben zubinden. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 10 Minuten garen.
[2]Meeresfrüchte aus dem Ofen
Meidet Tütensuppen und Dosenchampignons. Ansonsten ist (fast) jeder Fisch willkommen, wenn er sich in der Pfanne ordentlich benimmt.