Spitzkohlfrikadellen mit Kräuterquark
Man glaubt ja garnicht, wieviel Rezepte es schon mit Spitzkohl gibt. Ich kannte ihn bisher vom Metzger auf dem Markt, der einen überaus leckeren, selbstgemachen Salat anbietet, mit Sahne und Joghurt, worauf er jedesmal hinweist, und ein wenig Senf. Premiere für mich: ausgesucht hatte ich mir eine Zubereitung, erstmal blanchiert und dann in einen Röstiteig […]