Also schlecht ist diese Suppe nicht, aber auch nicht so ganz mein Fall. Ich kann nicht genau sagen woran das liegt. Vielleicht weil sie etwas zu „zitronig“ ist? Wer das mag kriegt jedenfalls eine schöne – etwas andere – Spargelsuppe.
Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 40 g Ingwerwurzel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 – 2 Chilischoten
- 1 Stengel Zitronengras
- 5 Zitronenblätter
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 EL Öl
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 Limette
- 1 EL Sojasoße
- Salz
- 300 g gekochte Garnelen
Kocht gerne und fast täglich. Probiert oft Neues aus. Wenn’s sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.