Balsamico-Putengeschnetzeltes und Spätzle

Update

Es geht noch leckerer und ohne die Verwendung von Fertigsoßenkram. Hier das verbesserte Rezept: Geflügelgeschnetzeltes in Paprika-Rahmsoße Weiterlesen

5 – Gewürze – Pulver

Zutaten
  • 1 TL Sternanis
  • 1 TL Fagara *)
  • 1/2 TL Kassie **)
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 1/2 TL Gewürznelken

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Lasagne vom Aldi

Foto: Fertiglasagne Marke "Carlini" Aldi-Süd

Fertiglasagne Marke „Carlini“ Aldi-Süd

Zutaten
  • Lasagne Bolognese vom Aldi (Marke „Carlini“

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 1
Kochzeit: 45-50 Minuten

Beschreibung

Ab und zu mal ein fertige Pizza aus der Kühl- oder Gefriertheke ist so ziemlich das einzige was ich mir an Fertiggerichten antue. Na ja, nicht ganz, die Fertiggerichte von Frosta sind auch hin und wieder dabei, denn die sind durchaus gut gemacht. Aber gestern wagte ich mal wieder einen Versuch mit einem anderen Gericht – einer Lasagne. Normalerweise mache ich die selbst. Aber das macht Arbeit und braucht einige Zeit und die fehlte mir diesesmal. Wobei diese Fertiglasagne nicht wirklich ein schnelles Gericht ist. Den Ofen vorheizen und die tiefgefrorene Lasagne fertigbacken dauert eine gute dreiviertel Stunde.

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Hessischer Apfeltraum (die hessische Antwort auf Tiramisu)

Zutaten
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 4 EL Calvados
  • 500 g Apfelmus (möglichst wenig gesüßt)
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Quark (20% Fett)
  • 75 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 100 ml süße Sahne
  • 1/4 TL Zimt

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Alt Wiener Gulasch

Zutaten
  • 750 g Rinderfilet
  • 750 g Zwiebeln
  • 100 g Schmalz
  • 2 EL süßer Paprika
  • 1/2 TL scharfer Paprika
  • 300 g Tomate
  • 2 Knoblauchzehen
  • Schale einer halben Zitrone
  • 1 TL Kümmel
  • 2 Zweige Thymian
  • Salz
  • 500 ml Rotwein

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Gambas in Papaya-Grapefruitsalat

Zutaten
  • 8 Garnelen (mittelgroß)
    10 EL Olivenöl
    1 – 2 Papaya (fest)
    1 rote Zwiebel
    1 Stangensellerie
    2 rosa Grapefruit
    1/4 Bund Thai-Minze
    1 Limette
    2 cm Ingwer
    1 TL Puderzucker
    1 Ciabatta
    1 Knoblauchzehe
    Salz, Pfeffer
    1 Msp. Chili, getrocknet, gemahlen

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Gelbe Erbsensuppe

Zutaten
  • 500 g getrocknete gelbe Erbsen
  • 600 g Rippchen
  • 200 g Suppengrün
  • 100 g Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Räucherwurst
  • 1,25 l Wasser
  • Salz, Pfeffer
  • 1-2 EL Majoran (frisch oder getrocknet)
  • 1/2 TL Zucker

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Aldi Weintest Nr. 7: California Cabernet Sauvignon 2006

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  • 1 California Cabernet Sauvignon 2006

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Ja
Portionen: 1

Beschreibung

Kalifornische Weine zählen jetzt nicht gerade zu meinen Favoriten. Aber ein Versuch kann ja nicht schaden – dachte ich…

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Entenbrust mit Pflaumensoße

Zutaten
  • 400 g Entenbrust
  • Salz, Pfeffer
  • 75g Honig
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (grob zerstoßen)
  • 1 Sternanis
  • 2 EL helle Sojasoße
  • 250 g Staudensellerie
  • 250 g Mango (nicht ganz reif)
  • 200 g grüne Papaya
  • 4 EL Limettensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 75 g Pflaumenmus
  • 2 TL Sesamöl
  • Piment, gemahlen

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Aldi Weintest Nr. 6: Montepulciano d’Abruzzo 2006

Zutaten

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  • 1 Biowein Montepulciano d’Abruzzo 2006

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Ja
Portionen: 1

Beschreibung

Einige Bioweine hat mein Aldi auch im Sortiment. Einer davon ist ein italienischer Rotwein. Und dieser sollte mein Testobjekt werden.

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Aldi Weintest Nr. 6: Montepulciano d’Abruzzo 2006

Jürgen 21:51