Gambas in Papaya-Grapefruitsalat

Zutaten
  • 8 Garnelen (mittelgroß)
    10 EL Olivenöl
    1 – 2 Papaya (fest)
    1 rote Zwiebel
    1 Stangensellerie
    2 rosa Grapefruit
    1/4 Bund Thai-Minze
    1 Limette
    2 cm Ingwer
    1 TL Puderzucker
    1 Ciabatta
    1 Knoblauchzehe
    Salz, Pfeffer
    1 Msp. Chili, getrocknet, gemahlen

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Gelbe Erbsensuppe

Zutaten
  • 500 g getrocknete gelbe Erbsen
  • 600 g Rippchen
  • 200 g Suppengrün
  • 100 g Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Räucherwurst
  • 1,25 l Wasser
  • Salz, Pfeffer
  • 1-2 EL Majoran (frisch oder getrocknet)
  • 1/2 TL Zucker

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Aldi Weintest Nr. 7: California Cabernet Sauvignon 2006

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  • 1 California Cabernet Sauvignon 2006

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Ja
Portionen: 1

Beschreibung

Kalifornische Weine zählen jetzt nicht gerade zu meinen Favoriten. Aber ein Versuch kann ja nicht schaden – dachte ich…

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Entenbrust mit Pflaumensoße

Zutaten
  • 400 g Entenbrust
  • Salz, Pfeffer
  • 75g Honig
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (grob zerstoßen)
  • 1 Sternanis
  • 2 EL helle Sojasoße
  • 250 g Staudensellerie
  • 250 g Mango (nicht ganz reif)
  • 200 g grüne Papaya
  • 4 EL Limettensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 75 g Pflaumenmus
  • 2 TL Sesamöl
  • Piment, gemahlen

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Aldi Weintest Nr. 6: Montepulciano d’Abruzzo 2006

Zutaten

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  • 1 Biowein Montepulciano d’Abruzzo 2006

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Ja
Portionen: 1

Beschreibung

Einige Bioweine hat mein Aldi auch im Sortiment. Einer davon ist ein italienischer Rotwein. Und dieser sollte mein Testobjekt werden.

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Schweizer Wurstsalat

Zutaten
  • 300 g Regensburger Würste
  • 200 g Emmentaler Käse (am Stück)
  • 2 Gewürzgurken
  • 1-2 rote Zwiebeln
  • 3 EL Weinessig
  • Salz, Pfeffer
  • 6 EL kaltgepresstes Öl (z.B. Olivenöl)
  • 1/2 TL geriebener Meerrettich
  • 1 Bund glatte Petersilie

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Pizza Tonno – Aldi Gourmet

Zutaten

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  • Pizza Tonno (Aldi Gourmet)

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Nein
Portionen: 2
Vorbereitungszeit: 10 (Minuten)
Kochzeit: 8 (Minuten)

Beschreibung

Pizza aus der Kühl- oder Gefriertheke mache ich eigentlich kaum noch. Selbstgemachte schmeckt einfach besser. Aber ab und an probiere ich dann doch mal wieder eine. Diesesmal war es eine Thunfisch-Pizza vom Aldi – aus der „Gourmet“-Reihe, also dem (für Aldiverhältnisse) Hochpreissegment.

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Bohnenpürree (zu Chicken Fajitas)

Zutaten
  • 2 Kidneybohnen (Dose zu 400 g)
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Butter
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
  • Salz

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Paprika-Chili-Soße (zu Chicken Fajitas)

Zutaten
  • 4 Chilischoten, klein
  • 200 g Paprika, rot
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1-2 EL Petersilie, gehackt
  • Salz, Pfeffer

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Avocado-Guacamole (zu Chicken Fajitas)

Zutaten

  • 2 Avocados
  • 150 g Creme fraiche
  • 1 Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer

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Avocado-Guacamole (zu Chicken Fajitas)

Jürgen 11:38