Überbackener Fenchel

Zutaten
  • 4 Knollenfenchel
  • 5 Scheiben gekochter Schinken
  • 1 Becher Saure Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 200 g geriebener Emmentaler

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Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 20 g geräucherter Bauchspeck
  • 1 Bund Suppengrün
  • 4 Kartoffeln, groß
  • 4 Paar Wiener Würstchen
  • 1 Wacholderbeere
  • 1 kleines Lorbeerblatt
  • 1 Stängel Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gemüsebrühe instant
  • Wasser
  • 1 EL Öl
  • 1 Knoblauchzehe

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Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf

Zutaten
  • 500 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Paprika, rot
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel oder Chili con Carne-Gewürz
  • 1 Blumenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Mehl
  • 1/2 l Milch
  • 1 Packung Emmentaler gerieben
  • Salz, Pfeffer

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Gebackene Rotbarschfilets

Zutaten
  • 400 g Rotbarschfilet
  • Mehl
  • 1 Ei
  • Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitrone
  • Olivenöl
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zehe Knoblauch

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Schnitzel Wiener Art und Bohnengemüse

Zutaten
  • 2 Schweineschnitzel
    2 EL Mehl
    1 Ei
    2 EL Schlagsahne
    1 Tasse Semmelbrösel
    500 g Grüne Bohnen, frisch
    20 g Geräucherter Bauchspeck
    1 Zwiebel
    2 TL Gemüsebrühe instant
    Bohnenkraut
    Salz, Pfeffer
    4 EL Butterschmalz oder Margarine

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Schnitzel Wiener Art und Bohnengemüse

Martina 12:37