„Falsche“ Frankfurter Grüne Soße mit gekochtem Rindfleisch

Zutaten
  • 3 Päckchen Iglo Tk 8 Kräuter
  • 2 Becher Schmand
  • 1 Becher Joghurt
  • 4 Eier, hartgesotten
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Senf
  • 1 Zitrone
  • Salz, Pfeffer
  • Zucker
  • 1 Bund Suppengrün
  • 750 g Rindfleisch
  • Kartoffeln für Pellkartoffeln
  • 2 Nelken
  • 2 Lorbeerblätter

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Hat die „Lotta“ erfunden. Kocht täglich. Steht vor allem auf asiatische Küche und Hausmannskost. Mag keine Tiefkühlprodukte und keine Bandnudeln. Isst alles außer … Grünkohl!

Gegrillte Entenbrust mit roter Currysoße

Zutaten
  • 2 Entenbrüste
  • 2 Dosen Kokosmilch
  • 1 Dose Lychees (ca. 200 g)
  • 1 Dose Ananas (leicht gezuckert), ca 100g, oder 1/4 frische Ananas
  • 2 TL rote Currypaste (thailändisch)
  • je 1/2 rote und grüne Paprika
  • 1 Handvoll asiatische Mischpilze, getrocknet
  • 2 EL Zucker
  • 1/2 EL Salz
  • 3 EL Fischsoße
  • Chilie nach Geschmack
  • 2 EL dunkle Sojasße
  • 1-3 Zitronenblatt

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Lachsquiche

Zutaten
  • 100 g Räucherlachs
  • 400 g Pellkartoffeln
  • 250 g Brokkoli
  • 350 g Magerquark
  • 3 Eier
  • 100 g Höhlenkäse (19 Prozent Fett)
  • 3 TL Rapsöl
  • 2 EL Rosmarinnadeln
  • 1 TL Majoran
  • 2-3 TL Senf
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Blätter Yufka-Teig

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Steinbeisserfilet mit Steinchampignongemüse

Zutaten
  • 750 g Steinbeisserflet
  • 4 EL Mehl
  • Salz, Pfeffer
  • 400 g Steinchampignons
  • 2 Tomaten
  • 2 Schalotten
  • 100 ml Weißwein
  • Olivenöl
  • einige Basilikumblätter

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Schnelle Nudelsuppe mit Huhn

Zutaten
  • 2 Päckchen Instant Nudelsuppe Huhn (z.B. YumYum)
  • 150 g Hühnerbrust
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Fischsoße, Sambal Oelek
  • 1 EL Öl
  • Koriandergrün nach Geschmack

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Forelle Webdesignerin mit Senfsoße

Zutaten
  • 2 Forellen
  • Mehl
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 l Gemüsebrühe
  • 50 ml Weißwein
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Crème fraîche
  • Öl zum Backen
  • 2 Knoblauchzehen

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Überbackener Fenchel

Zutaten
  • 4 Knollenfenchel
  • 5 Scheiben gekochter Schinken
  • 1 Becher Saure Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • 200 g geriebener Emmentaler

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Lap Tofu

Zutaten

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  • 200 g fester Tofu
  • 1/2 Tasse Öl
  • 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 2 EL Sojasoße
  • 1/2 Tasse Bananenblüte, fein gehobelt und in Zitronenwasser eingeweicht
  • 1 Limette
  • 2 rote Chilie, in 0,5 cm breite Streifen geschnitten
  • 1 Stängel Zitronengras, fein gehackt
  • 1 Stück Galgant (ca. daumennagelgroß), fein gehackt
  • 3 EL geröstetes Reispulver (Klebreis trocken in der Pfanne dunkelbraun geröstet und dann
    im Mörser oder der Küchenmaschine geschrotet)
  • 1/2 Tasse Minze und Koriander, gehackt
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • nach Geschmack Schlangenbohnen, Salatgurke

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Gegrillte Thunfischsteaks mit Rosmarinkartoffeln und Tomatensalat

Zutaten
  • 2 Thunfischsteaks
  • 1 Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Ölivenöl (1)
  • 6 Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl (2)
  • Meersalz
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Balsamicoessig
  • 3 EL OlivenÖl (3)
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 1 Handvoll Basilikum

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Pizza

Zutaten
  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenbackhefe
  • 1 TL Salz
  • 4 EL Olivenöl
  • lauwarmes Wasser
  • 1 Dose Oro Di Parma Pizzasoße „Pikant“
  • 1 Beutel Pizzakäse, gerieben
  • Salami, gekochter Schinken, Kapern, Artischocken, Champignons, …
  • Salz, Oregano
  • Knoblauch

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Pizza

Martina 10:50