Zutaten
- 1,2 kg Lammkeule mit Knochen
- 5 Knoblauchzehen
- 4 – 5 EL Öl
- 1 Rosmarinzweig
- 8 Salbeiblätter
- 1 Bund Suppengrün
- 2 Zwiebeln
- 10 Aprikosen, getrocknete
- 750 ml Rotwein (Bordeaux o. Burgunder)
- 400 ml Saure Sahne
- Sojasoße Salz, Pfeffer
- 150 ml Joghurt
- 1 EL feingehackter Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Chilipulver
Kocht gerne und fast täglich. Probiert oft Neues aus. Wenn’s sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.