Die Kombination aus Kaffee und Bier finde ich spannend. Wie das wohl schmeckt? Das und viele andere leckere USA-Rezepte hat Gabi Frankenmölle u.a. im Crockyblog gesammelt. Die Kochzeit im Original Crockpot ist 7 Stunden, das Resultat mit Sicherheit dementsprechend lecker. Wer nur „normales“ Kochgeschirr besitzt, dem sei als Trost gesagt, dass das Chili aufgewärmt am nächsten Tag sicher ähnliche Qualitäten entwickeln kann.
Zutaten
- 1 EL Öl
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 500 g Rinderhack
- 500 g Gulaschfleisch vom Rind
- 1 große Dose Tomaten (850 ml) in Stücken
- 250 ml Dunkles Bier
- 200 ml Kaffee
- 4 EL Tomatenmark
- 200 ml Rinderbrühe
- 50 g Brauner Zucker
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Backkakao
- 1/2 TL getr. Oregano
- 1/2 TL Koriander, gemahlen
- 2-4 kleine Chilischoten (frisch oder getrocknet)
- Salz und Pfeffer
- 3 Dosen Kidneybohnen (á 450 g)
Kocht gerne und fast täglich. Probiert oft Neues aus. Wenn’s sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.