Chermoula-Hähnchen

Einfach zubereitet, aber saulecker: für alle Liebhaber der arabischen Küche ein echtes Einsteigerrezept, denn Kreuzkümmel ist die exotischste Zutat in diesem Rezept, und den bekommt man inzwischen in jedem einigermaßen sortierten Supermarkt.

Zutaten
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1/8 l Olivenöl
  • 6 EL Zitronensaft
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver (Kumin)
  • Salz, Pfeffer
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Aubergine (klein, ca. 200 g)
  • je 2 kleine rote und gelbe Paprika
  • 2 Lorbeerblätter
  • 200 g grüne Bohnen
  • 1 EL Butter

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Nein
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 45 (Minuten)
Kochzeit: 25 (Minuten)

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Aldi Weintest Teil 4: Laturce 2001

Zutaten

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  • Laturce Rioja, Reserva 2001

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Nein
Portionen: 1

Beschreibung

Hatte ich beim letzten Mal das untere Preisende des Angebots getestet, so war diesesmal das ander Ende dran. Es sollte ein kräftiger Rotwein sein. Und so fiel meine Wahl auf eine Flasche Rioja: „Laturce Reserva 2001“ für 4,99 ?.

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Leas Gemüsesalat mit getrockneten Aprikosen

Zutaten
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Mini-Aubergine
  • 2 Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 1 Selleriestange
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 4 getrocknete Aprikosen
  • 4 getrocknete Tomaten
  • 8 schwarze Oliven
  • Olivenöl
  • Weinessig
  • Salz, Pfeffer
  • Zucker
  • 1 Schalotte
  • gemische Salate (Feldsalat, Eichblatt, Rucola)
  • 8 Cocktailtomaten

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Hühnersuppe mit Wantans

Zutaten
  • 1 Hähnchen
  • 2 cm Galgant
  • 4 cm Ingwer
  • 3 Schalotten
  • 3 Zitronenblätter
  • 1 Stängel Zitronengras
  • 5 Pfefferkörner
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Packung Krebsfleisch oder Garnelen
  • 3-4 Mu-Err-Pilze
  • 1 Handvoll Glasnudeln
  • Salz, Pfeffer, Sojasoße, Fischsoße, geröstetes Sojaöl
  • 1 EL Speisestärke, Wantan-Teigbläter
  • Frühlingszwiebeln, Karotten, Wantan-Teigblätter

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