Zutaten
- 1 Aubergine
- 3 EL Olivenöl
- 1 Pckg. Tomatenstücke mit Kräutern
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Peffer
- 1 TL Majoran
- 2 Stck Mozzarella
- 400 g Penne
Thai-Reis
Zutaten
- 1/4 Tasse kleingeschnittene Frühlingszwiebeln
- 1 EL fein gahcktes Koriandergrün
- 1 Tasse Jasminreis (roh)
- 2 Tassen Wasser
- 1 EL Butter
- 2 frische Chilis, entkernt und in feine Ringe geschnitten
- 3/4 TL Salz
- 1/8 TL Kurkuma gemahlen
- 1 TL Ingwer, frisch, gerieben
- geröstete, gehackte Erdnüsse und Chiliflocken zur Garnierung
- etwas Limettensaft
Zitronenkuchen mit Olivenöl
Zutaten
- 1/4 l Joghurt
- 80 g Zucker
- 80 g Zitronensaft (ca 2 Zitronen)
- 80 g Olivenöl
- 2 Eier
- 225 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- Saft von einer Zitrone
- 25 g Puderzucker
- 150 g Doppelrahmfrischkäse
Gebackener Schafskäse und Bauernsalat mit Thunfisch
Zutaten
- 5 Schafskäsescheiben
- Mehl
- 2 Eier
- Semmelbrösel
- 1 Tasse Olivenöl (1)
- 5 Tomaten
- 2 Paprika (rot und grün)
- 1 Salatgurke
- 1 Zwiebel
- 5-10 schwarze Oliven
- 1 Dose Thunfisch in Wasser
- 1 Zitrone
- 2 EL Weißweinessig
- 6 EL Olivenöl (2)
5-Minuten-Brot
Aldi Weintest Nr. 7: California Cabernet Sauvignon 2006
Zutaten
- 1 California Cabernet Sauvignon 2006
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Ja
Portionen: 1
Beschreibung
Kalifornische Weine zählen jetzt nicht gerade zu meinen Favoriten. Aber ein Versuch kann ja nicht schaden – dachte ich…
Entenbrust mit Pflaumensoße
Zutaten
- 400 g Entenbrust
- Salz, Pfeffer
- 75g Honig
- 1 TL schwarzer Pfeffer (grob zerstoßen)
- 1 Sternanis
- 2 EL helle Sojasoße
- 250 g Staudensellerie
- 250 g Mango (nicht ganz reif)
- 200 g grüne Papaya
- 4 EL Limettensaft
- 2 EL Olivenöl
- 75 g Pflaumenmus
- 2 TL Sesamöl
- Piment, gemahlen
Aldi Weintest Nr. 6: Montepulciano d’Abruzzo 2006
Zutaten
- 1 Biowein Montepulciano d’Abruzzo 2006
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Ja
Portionen: 1
Beschreibung
Einige Bioweine hat mein Aldi auch im Sortiment. Einer davon ist ein italienischer Rotwein. Und dieser sollte mein Testobjekt werden.
Gebratener Reis
Zutaten
- 1 Karotte
- 1/2 rote Paprikaschote
- 3-4 getrocknete Shitake-Pilze, 30 Min. eingeweicht
- 1 Chicoree
- 1 kleines Hühnerbrustfilet
- 1/2 Bund Lauchzwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- 1 handvoll Koriandergrün
- 7 cm Salatgurke
- 1/4 l gekochter Duftreis
- 2 EL dunkle/süße Sojasoße
- 3 EL Fischsoße
- 2 EL Öl
Storzenieren mit Fleischklösschen
Zutaten
- 1 kg Schwarzwurzeln (Storzenieren), frisch
- 1 Schuss Milch
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 altbackenes Brötchen
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 Becher Saure Sahne
- 3 EL Crème fraîche
- Salz, Pfeffer, Essig, Instantbrühe
- 3 EL Butter