Zutaten
- Le Rouge (Aldi)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Nein
Portionen: 1
Beschreibung
Ein Liter fränzösischer Rotwein für 1,19 ?! Na das wird was sein, oder?
Grünkernfrikadellen
Zutaten
- 75 g Grünkern, ganz
- 75 g Grünkernmehl
- 400 ml Wasser
- 1-2 Zwiebeln
- 50 g Paniermehl
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- 1/2 TL Koriander, gemahlen
- 1-2 EL Majoran, Basilikum, Estragon
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 EL Butter
Seeteufel mit Kartoffel-Apfel-Pürree
Zutaten
- 300 g mehlige Kartoffeln
- 300 g Seeteufel (in Medaillons geschnitten)
- 2 Thymianzweig
- 4 Knoblauchzehe
- 1-2 Äpfel
- 50 ml Apfelsaft
- 1 Limette
- 2 EL Mehl
- 1 EL Meerrettich (aus dem Glas)
- 75 ml Milch
- Butter
- Salz, Pfeffer
- Muskatnuss
Limonenhuhn mit Kokosreis
Zutaten
- 2 Hähnchenbrüste (à 150g)
- 2 EL Sesamöl
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehe
- 1-2 Limetten (unbehandelt)
- 1 Kaffir-Limonenblätter
- 200 ml Geflügelfond
- 150 ml süße Sahne
- Chilischote
- Ingwer
- 100 g Zuckerschoten
- Salz, Pfeffer,
- Koriandergrün
- 0,5 – 1 TL grüne Thai-Currypaste
- 200 ml Kokosmilch
- 200 g Basmatireis
Wein vom Discounter – Teil 2
Zutaten
- Spätburgunder Weissherbst, Baden (Aldi)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Ja
Portionen: 4
Beschreibung
Ermutigt von dem positiven Ergebnis des ersten Versuchs, habe ich mich diesesmal an einen Weissherbst gewagt…
Wein vom Discounter
Zutaten
- Riesling Classic (Aldi)
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Ja
Portionen: 4
Beschreibung
Wein vom Aldi, ob das was taugt? Wagen wir den Test!
Fischfilet alla Puttanesca
Zutaten
- 2 Fischfilet (z.B. Rotbarsch)
- 10 schwarze Oliven
- Pepperoni, mild
- Tomaten
- Frühlingszwiebeln
- Knoblauchzehen
- Thymian
- 1/2 Bund Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- 1 1/2 TL Kapern
- Salz, Pfeffer
Überbackener Chicoree
Zutaten
- 6 Chicoree
- 6 Scheiben gekochter Schinken
- 100 g geriebener Gouda
- 1 Becher Crème fraîche (oder Rama Cremefine zum Verfeinern)
- 1 Spritzer Worcestersoße
- Instant-Hühnerbrühe
- Salz, Pfeffer
- Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
Kürbisratatouille und Lammkoteletts
Zutaten
- 300 g Kürbisfleisch
- 1/2 gelbe Paprika
- 1/2 rote Paprika
- 1 Zucchino
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 6 Lammkoteletts
- Senf
- 2 Stängel Petersilie
- 1 Stängel Rosmarin
- 1 Stängel Thymian
- 6 Kapern
- Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamicoessig
Spaghetti mit Zucchini-Sahne-Soße
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 350 g Zucchini
- 75 g Parmesan
- 200 ml Süße Sahne
- 125 g Bacon
- 1 Pepperoni
- 2 Knoblauchzehen
- 75 ml Weißwein
- Pfeffer
- 1/2 TL Instant Gemüsebrühe
- Salz
- 2 EL Olivenöl