Zutaten
- Bio Bergkäsescheiben
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vegetarisch: Ja
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Duftreis
Zutaten
- 500 g Jasminreis
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Portionen: 3
Vorbereitungszeit: 20 (Minuten)
Kochzeit: 20 (Minuten) Weiterlesen
Überbackener Fenchel
Zutaten
- 4 Knollenfenchel
- 5 Scheiben gekochter Schinken
- 1 Becher Saure Sahne
- Salz, Pfeffer
- 200 g geriebener Emmentaler
Lap Tofu
Zutaten
- 200 g fester Tofu
- 1/2 Tasse Öl
- 2 Knoblauchzehen, grob gehackt
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe
- 2 EL Sojasoße
- 1/2 Tasse Bananenblüte, fein gehobelt und in Zitronenwasser eingeweicht
- 1 Limette
- 2 rote Chilie, in 0,5 cm breite Streifen geschnitten
- 1 Stängel Zitronengras, fein gehackt
- 1 Stück Galgant (ca. daumennagelgroß), fein gehackt
- 3 EL geröstetes Reispulver (Klebreis trocken in der Pfanne dunkelbraun geröstet und dann
im Mörser oder der Küchenmaschine geschrotet) - 1/2 Tasse Minze und Koriander, gehackt
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- nach Geschmack Schlangenbohnen, Salatgurke
Gegrillte Thunfischsteaks mit Rosmarinkartoffeln und Tomatensalat
Zutaten
- 2 Thunfischsteaks
- 1 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Ölivenöl (1)
- 6 Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl (2)
- Meersalz
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zwiebel
- 2 EL Balsamicoessig
- 3 EL OlivenÖl (3)
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 Handvoll Basilikum
Gravensteiner
Zutaten
- 1 kg Gravensteiner Äpfel (vom Münstermarkt)
Beschreibung
Zwei frühe Sorten hatte das Bäuerlein auf dem Markt zur Auswahl: Gravensteiner und Topaz. Auf Nachfrage wurde der Gravensteiner als die säuerlichere, der Topaz als die süßere Sorte beschrieben. Ich mag säuerliche Äpfel und hab vom Gravensteiner genommen. Eine gute Entscheidung.
Pizza
Zutaten
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenbackhefe
- 1 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- lauwarmes Wasser
- 1 Dose Oro Di Parma Pizzasoße „Pikant“
- 1 Beutel Pizzakäse, gerieben
- Salami, gekochter Schinken, Kapern, Artischocken, Champignons, …
- Salz, Oregano
- Knoblauch
Spaghetti mit Sardinen
Zutaten
- 500 g Sardinen
- 3 Sardellenfilets in Salz
- 4 EL Rosinen
- 1-2 Fenchelknolle mit viel Grün
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 6 EL Olivenöl
- 1 TL Fenchelsamen
- 1/4 l Gemüsebrühe
- 400 g Spaghetti
- 5 EL Paniermehl
- 4 EL Pinienkerne
- Salz, Pfeffer
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 20 g geräucherter Bauchspeck
- 1 Bund Suppengrün
- 4 Kartoffeln, groß
- 4 Paar Wiener Würstchen
- 1 Wacholderbeere
- 1 kleines Lorbeerblatt
- 1 Stängel Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Gemüsebrühe instant
- Wasser
- 1 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe
Rotkraut Aldidente
Zutaten
- 1 Glas Rotkraut Gartenkrone (Aldi-Süd)
- 1 Packung (5 Stück) Bratwürste frisch (Aldi-Süd)
- 750 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 20 g geräucherter Bauchspeck, gewürfelt
- 3 EL Öl