Zum Samstagnachmittagskaffee gibt’s heute den ersten Rhabarber. Mein Streuselgatte meinte, er hätte mal was gegessen, das war „nur Rhabarber und Streusel“. In Fachkreisen nennt man das glaube ich Crumble, und ich habe noch nie einen/eines gemacht … aber heute! Bei Gabi Frankenmölles USA kulinarisch bin ich mal wieder fündig geworden. Da ich eine Tarte-Form verwendet […]
Probiere ich heute aus, falls das Schneetreiben mich zum Zutaten-Einkaufen lässt … Menge: 12 Muffins Zutaten 200 Gramm Zartbitterschokolade (also Haushaltsschoko) 250 Gramm Mehl 30 Gramm Kakaopulver (aber nicht so eine Trinkmischung wie „benco“ verwenden sondern den richtigen Kakao, der noch nicht weiterverarbeitet ist) 2 Teel. Natron man kann stattdessen auch Weinsteinbackpulver verwenden 1/2 Teel. […]
Zutaten 200 g Löffelbiskuits 4 EL Calvados 500 g Apfelmus (möglichst wenig gesüßt) 250 g Mascarpone 200 g Quark (20% Fett) 75 g Zucker 1 TL Vanillezucker 100 ml süße Sahne 1/4 TL Zimt
Zutaten: 3 Eier 1 Becher Zucker 1 Becher gemahlene Walnüsse 1 Becher Instant-Kakaopulver 1 Päckchen Vanillezucker 1 Becher Saure Sahne 1/2 Becher flüssige Butter 1 Becher Weizenmehl 3/4 Päckchen Backpulver
Zutaten 75 g Zucker 200 g Butter 500 g Mehl 30 g Hefe 125 ml Milch 1 Ei 7 g Salz 1/2 Messerspitze Muskatblüte 2-3 Tropfen Bittermandelöl abgeriebene Zitronenschale 1 Vanilleschote 100 g gehackte Mandeln 4 EL Zitronat Ei, Milch, Salz, Aprikosenkonfitüre, Puderzucker, Rum
Zutaten 1 California Cabernet Sauvignon 2006 Schwierigkeitsgrad: Einfach Vegetarisch: Ja Portionen: 1 Beschreibung Kalifornische Weine zählen jetzt nicht gerade zu meinen Favoriten. Aber ein Versuch kann ja nicht schaden – dachte ich…
Zutaten 200 g Blätterteig (aus dem Kühlregal) 80 g Feiner Zucker, selbstgemachter Vanillezucker oder brauner Zucker (ich nehme gerne zur Hälfte Vanille- und zur Hälfte braunen Zucker) Schwierigkeitsgrad: Normal Vegetarisch: Ja Portionen: 40-50 Vorbereitungszeit: 0 (Minuten) Kochzeit: 20 (Minuten)
Zutaten 750 g Steinbeisserflet 4 EL Mehl Salz, Pfeffer 400 g Steinchampignons 2 Tomaten 2 Schalotten 100 ml Weißwein Olivenöl einige Basilikumblätter