Dieses Rezept stammt aus einem kleinen Heftchen von Manivan Larprom von thaifoodtonight.com, wo es noch viele weitere sehr schöne Thai-Rezepte gibt. Einige Englischkenntnisse sind für diese Seite allerdings erforderlich.
Es ist etwas langwieriger in der Zubereitung, vor allem weil das Fleisch mehrere Stunden marinieren sollte. Aber das Ergebnis ist sehr lecker. Und da das Gericht nicht scharf ist, eignet es sich auch prima für alle, die zwar gerne asiatisch essen, es aber nicht scharf vertragen oder mögen.
Zutaten
- 500 g Rinderfilet
- 1 EL Sojasoße
- grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Fischsoße
- 3 EL Austernsoße
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Kochwein (Weißwein, Sake oder ein klarer Schnaps ohne nennenswerten Eigengeschmack)
- 100 ml Öl (z.B. Erdnussöl)
- 3 – 4 Knoblauchzehen
- 3 Broccoli-Köpfe
- 250 ml Wasser
Kocht gerne und fast täglich. Probiert oft Neues aus. Wenn’s sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.