Die eigenen Balkontomaten fangen langsam an, zu erröten. Allerdings, die Sorte „Ravello“ ist eher sowas wie eine große Datteltomate. Bin ja mal gespannt, wie die schmecken.
Schon längst aber gibt es auf dem Markt Freilandtomaten aus der Regio in vielen Variationen. Auf fetten Kram habe ich heute keine Lust, also gibt es gefüllte Tomaten nach einem Rezept aus einem alten Kochbuch, das wohl schon 1973 bei einem uns allen bekannten Kaffeeröster neben den Pfundpackungen im Regal lag, aber an sich von Gräfe und Unzer ist, die ja schon immer sehr gute Kochbücher verlegt haben. Kochen heute. Feinschmeckers großes Grundkochbuch von Arne
Dein Kochbuch das unbekannte WesenZutaten für 4 Tomatenliebhaber
- 8 reife, große Tomaten
- 1/2 TL Selleriesalz
- 1 Messerspitze Knoblauchsalz
- 2 Scheiben Weißbrot oder 1 altbackenes Brötchen
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zitrone
- 2 Ecken Schmelzkäse
- 4 EL feingeschnittener gekochter Schinken
- 2 EL Bratfett
- einige Spritzer Worcestersauce
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1 gestrichener TL Speisestärke
- 1 gestrichener TL Zucker
- etwa 4 EL Wasser
- etwa 375 Kalorien … äh, halt, die muss man nicht dazupacken, die sind laut Rezept pro Portion schon mit drin
Hat die „Lotta“ erfunden. Kocht täglich. Steht vor allem auf asiatische Küche und Hausmannskost. Mag keine Tiefkühlprodukte und keine Bandnudeln. Isst alles außer … Grünkohl!