Bärlauchravioli


Anspruchsvoll in der Zubereitung, weil man die Nudeln selbst macht … aber superlecker im Resultat! Frischen Bärlauch bekommt man im Frühjahr mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt (sogar unser Lidl hat welchen), besser noch, man kann ihn selbst pflücken (darauf achten, dass er noch nicht blüht!). Weiterlesen

Storzenieren mit Fleischklösschen

Zutaten
  • 1 kg Schwarzwurzeln (Storzenieren), frisch
  • 1 Schuss Milch
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 altbackenes Brötchen
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 Becher Saure Sahne
  • 3 EL Crème fraîche
  • Salz, Pfeffer, Essig, Instantbrühe
  • 3 EL Butter

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Lauch-Hackfleisch-Pfanne

Zutaten
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Tomatenmark
  • 3-4 Lauchstangen
  • Kräuter der Provende, Kreuzkümmel, Chilie
  • Salz, Pfeffer
  • evtl eine handvoll Käse zum Überbacken
  • Knoblauch nach Geschmack

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Lauch-Hackfleisch-Pfanne

Martina 16:07