Ich rätsele immer noch: Wie kann man für ein Rezept mit eher bescheidener Ausbeute nur so viel Geschirr benötigen? Hier noch ein Topf, dort noch eine Pfanne … wenn ich nicht das Keramiktöpfchen, in dem ich den Dinkel vorgekocht habe, als Auflaufform benutzt hätte, hätte ich noch einen topf mehr gebraucht. So blieb ich sparsam mit dem Geschirr.
Schlecht geschmeckt hats nicht, aber es darf auch mal wieder einen Tag weniger vollwertig sein für mich … 😉
Zutaten
- 1/2 Zwiebel
- 50 Gramm Dinkel
- 1 TL Öl
- 100 ml Gemüsebrühe
- 75 Gramm Blattspinat (tiefgekühlt)Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 1 kleine Stange Lauch
- 1 kleine Karotte
- Petersilie
- Curry2
- 25 Gramm Emmentaler
- 40 Gramm Joghurt (1,5%)Schnittlauch
- 1 Apfel
- 1 Kiwi
Hat die „Lotta“ erfunden. Kocht täglich. Steht vor allem auf asiatische Küche und Hausmannskost. Mag keine Tiefkühlprodukte und keine Bandnudeln. Isst alles außer … Grünkohl!