Zutaten
- 200 g Bärlauch
- 75 g Pinienkerne
- 80 g frisch geriebener Parmesan
- 100 ml Olivenöl extra vergine
- 8 dünne Putenschnitzel (je 80g)
- 8 Scheiben Parmaschinken
- 8 Holzspießchen
- 2 EL Butter
- 200 ml Geflügelbrühe
- 200 ml trockener Weißwein
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL abgeriebene Zitronenschale (Bio)
- nach Belieben Crème fraiche
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- weißer Pfeffer aus der Mühle
- Salz
Hat die „Lotta“ erfunden. Kocht täglich. Steht vor allem auf asiatische Küche und Hausmannskost. Mag keine Tiefkühlprodukte und keine Bandnudeln. Isst alles außer … Grünkohl!