Hm, tja, also das sah auf diversen Bildern eigentlich recht lecker aus und das Rezept klang gut. Aber mich hat das jetzt nicht überzeugt. Das Fleisch war trotz Marinieren ziemlich trocken geworden. Und die Tahinasoße war auch nicht mein Fall. Außerdem war sie ziemlich dick geworden und hatte weniger die Konsistenz einer Soße, als die von Quark. Und dazu ist es, wenn man Hähnchenkeulen nimmt, eine etwas mühselige Angelegenheit, die Haut abzuziehen und das rohe Fleisch vom Knochen zu lösen.

Zutaten

• 4 Hähnchenkeulen
• 4 EL milden Essig
• 2 EL Joghurt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Baharat
• Salz
• Pfeffer
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 125 g Eisberg- oder Endiviensalat
• 4 Pitabrote oder Kebapbrote

für die Tahinasoße

• 50 g Tahinapaste
• 2 EL Joghurt fettarm
• 1 Knoblauchzehe
• 1 – 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 Bund glatte Petersilie
• Salz
• Pfeffer

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