Sehen sie nicht lecker aus?
Prasselkuchen frisch vom Blech
Ich liebe Prasselkuchen. Leider kriege ich die bei keinem Bäcker in der Gegend. Und wenn ich sie doch mal irgendwo finde, sind es trockene Teile auf denen sich kaum Streusel finden, geschweige denn Zuckerguss. Ne, das muss nicht sein. Aber es geht auch anders. Prasselkuchen lassen sich kinderleicht selber herstellen. Vor allem wenn man fertigen Blätterteig verwendet – am besten ist der aus der Kühltheke, nicht der tiefgekühlte -, sind die Teile schon nach 10 Minuten im Backofen und stehen kaum eine halbe Stunde später auf dem Tisch! Und sie schmecken wie vom Bäcker… also wie früher vom Bäcker!
Zutaten
- 300 g Blätterteig
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- 125 g Mehl
- 75 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1- 2 Msp. Zimt
Zuckerguss
- 125 g Puderzucker
- 2 EL Zitronen- oder Orangensaft
- 2 – 3 EL Wasser
Kocht gerne und fast täglich. Probiert oft Neues aus. Wenn’s sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.