Tagliatelle mit Spargelspitzen und frischen Morcheln
Irgendwie hat man doch in diesen Pandemiezeiten, ganz viel Zeit zum Kochen und vorbereiten. Trotzdem sehe ich den Blogs, Newslettern und Kundenzeitschriften viele schnelle Rezepte. Vielleicht ja auch deshalb, weil man viel öfter zuhause kocht. Andererseits sind unsere Papiertonnen voll mit Pizzakartons und Verpackungsmüll durch den Versandhandel. Und in Amerika geht eine Liefer App namens Door Dash an die Börse. Und die Fertigpizzen sind in Deutschland das beliebteste Tiefkühlprodukt. Und jetzt keine neue Nachrichten mehr, sondern viel Spass beim Nachkochen!
Zutaten
- 100 g Tagliatelle
- 50 g grüne Spargelspitzen
- 10 g frische Morcheln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 40 ml Weisswein
- 100 ml Creme fraiche
- Salz, Pfeffer 1 Prise Muskat
Meidet Tütensuppen und Dosenchampignons. Ansonsten ist (fast) jeder Fisch willkommen, wenn er sich in der Pfanne ordentlich benimmt.