Wenn mir nichts einfällt, koche ich „chinesisch“. Gewürzsoßen sind eigentlich immer reichlich vorhanden, auch das eine oder andere getrocknete oder sonstwie konservierte Gemüse, und dann braucht es nur noch etwas frisches Gemüse und vielleicht Fleisch. Der Reißzahngatte schwört, ohne Fleisch nicht nachhaltig satt zu werden. Aber er weiß ja nicht immer, was im Essen ist. 😉

Hoisin-Soße nehme ich nicht sehr oft. Sie hat schon einen sehr ausgeprägten Geschmack, nach Anis und süß und seltsam. Heute hat sie aber gut gepasst, irgendwie.

Zutaten für 4 Leckermäuler

• 2 halbe Hähnchenbrustfilets
• 400 g Brokkoli
• 2 Karotten
• 1 gelbe Paprika
• 1 große Zwiebel
• 1 handvoll getrocknete asiatische Mischpilze
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Ingwer gehackt
• 1 EL Sesamsaat
• Hoisinsoße, Sojasoße, Austernsoße
• Zitronenpfeffer
• 1 EL Speisestärke
• 2 EL Kochwein oder Klarer oder Grappa oder so
• 2 EL Öl

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