Spaghetti alla vongole
Oh, diesen Klassiker habe ich ja noch garnicht verbloggt. Naja so häufig mache ich das ja auch nicht. Aber nachdem Aldi, sich seinem Nickname „Feinkost Albrecht“ richtig annähert komme ich auch in den Genuss Spaghetti alla Vongole zu machen. Im Dezember gab es Austern, jetzt Venusmuscheln, und Miesmuscheln sind mittlerweile im Standardsortiment. Die Venusmuschel ist kleiner, aber auch intensiver, als die Miesmuschel. Die Römer glaubten die Göttin Venus sei aus ihr geboren, meint zumindest „Essen&Trinken“. Ob‘s wahr ist wissen nur die Götter. Lecker ist es allemal. Viel Spass beim nachkochen.
Zutaten pro Person
- 100 g Spaghetti
- 150 g Venusmuscheln
- Einige Stängel glatte Petersilie
- 1 Handvoll Cherrytomaten
- 1 Teelöffeln Kapern
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Oivenöl
- 1 Glas Weisswein
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Pfeffer und Salz aus der Mühle
Meidet Tütensuppen und Dosenchampignons. Ansonsten ist (fast) jeder Fisch willkommen, wenn er sich in der Pfanne ordentlich benimmt.