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Tag-Archiv: Hirse

Orientalische Hirsebratlinge mit Paprika und Oliven

Von Martina

| Veröffentlicht am: 20. Januar 2010

Manches klingt für die deutsche Durchschnittshausfrau etwas gewöhnungsbedürftig. „Hirsebratlinge“ zum Beispiel. Wozu denn sowas, wo es doch Frikadellen (Buletten, Fleischküchle) gibt! Glücklicherweise bin ich, was das Kochen anbelangt, keine Durchschnittshausfrau, da probiere ich gerne mal was Neues aus. Unglücklicherweise bin ich, was das Putzen abelangt, keine Durchschnittshausfrau: da bleibt auch mal was liegen. Äh, ja … [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient, vegetarisch | Auch getagged Eier, Gemüsebrühe, Harissa, Magerquark, orientalisch, Paprikaschote, Rosmarin, vegetarisch | Kommentieren

FSFL: Mehl – das Geheimnis guter Backwaren

Von Martina

| Veröffentlicht am: 14. April 2008

Ob ein Gebäck gelingt und schmeckt – wie z.B. das leckere – hängt nicht zuletzt auch von der Qualität des verwendeten Mehls ab. Wer hier zu sehr spart, spart am falschen Ende! Ich habe schon oft billiges Mehl nach dem Öffnen der Packung und dem ersten Geruchstest weggeworfen; was nicht geht, geht nicht! Ob ein Gebäck [...]