Schnittlauchblüten-Essig

Heute für die schönen Sommersalate  eine selbstgemachte Essig-Variante, die es  wahrscheinlich nicht zu kaufen gibt. Und dabei ist dieser Schnittlauchblüten-Essig  sehr einfach selbst zumachen. Er hat eine feine Süße und eine ganz leichte Schnittlauchnote . Sehr interessant!

Zutaten

• 220 ml Weissweinessig oder auch Apfelessig
• 2 Hände  Schnittlauchblüten

Zubereitung

Schnittlauchblüten abzupfen und die Stiele entfernen. Waschen und abtrocknen lassen. Schnittlauchblüten in ein Glas geben und mit  dem Essig aufgiessen. Ca. 1 Woche an einem dunklen Ort ziehen lassen.

Nach einer Idee von https://cahama.wordpress.com/

Gargantua

Meidet Tütensuppen und Dosenchampignons. Ansonsten ist (fast) jeder Fisch willkommen, wenn er sich in der Pfanne ordentlich benimmt.

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