Manchen Rezepten sieht man es ja auf den ersten Blick an: mit diesen Zutaten wird es eine eher fade Angelegenheit. So ging es mir heute mit einer Zucchini-Soße. Da mir aber die Idee gefiel, alle Zutaten im Haus waren und es ein schnelles Gericht zu werden versprach, hab ich kurz überlegt, wie es verbessert werden kann. Und die Lösung war schnell gefunden: ein paar Tomaten rein und mit Anna Fornos Kräuterpaste würzen.
Und das Original-Rezept:
Zutaten
Für 4 Personen
400 g Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 El Butter
500 ml Milch
150 g Kräuterfrischkäse
Salz, Pfeffer
Und so sah meine Version aus (allerdings für zwei Portionen ;-)):
Zutaten
- 300 g Penne oder Rigatoni
- 150 g Zucchini
- 1 TL Zucker
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 El Butter
- 200 ml Milch
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 3 kleine Tomaten
- 1 TL „Anna Forno“-Kräuterpaste
- 8 – 10 Blatt frischer Basilikum
- Salz, Pfeffer
Kocht gerne und fast täglich. Probiert oft Neues aus. Wenn’s sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.
