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Tag-Archiv: Hackfleisch

Syrisches Hackfleischgericht mit Lauch

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 3. Juni 2008
Heute war Migränetag. Da hat auch die gute Suppe von gestern keine Abhilfe schaffen können. Erwartungsgemäß kam gegen Abend die Besserung und der Appetit, aber der empfindliche Magen möchte dann nur mit ganz bestimmten Gerichten – nach Tagesform – gefüttert werden. Das , das ich seinerzeit irgendwo entdeckt habe, als der Wahnsinnsgatte mit dem Fahrrad durch Syrien [...]
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Frikadellen und gebratener Spargel

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 30. Mai 2008
Hätte ich letztens mal nicht „Neues aus der Anstalt“ angeschaut … prompt habe ich heute Lust auf Buletten gehabt. Oh pardon, das sagt man ja nicht … Frikadellen natürlich! Auch wenn mipi gerne ein asiatisches Rezept von mir hätte, muss ich wahrheitsgemäß bei der Hausmannskost bleiben. Aber keine Angst, ich habe einige sehr seltene laotische Kochbücher, da [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Auch getagged , | Kommentieren

Syrisches Hackfleischgericht

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 22. April 2008
Ein ganz unkompliziertes und leckeres Gericht aus dem Nahen Osten. Interessant finde ich die starke Verwendung von Dill. Aber er passt ausgezeichnet. Dazu schmeckt am besten selbstgemachtes Fladenbrot und ein kühles Bier. Zutaten 375 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 125 g Tomaten (es kann auch etwas mehr sein) 2 EL gehackte glatte Petersilie [...]
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Chiang May Spicy – der thailändische Blitz

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 18. April 2008
Ein schnelles Rezept aus der thailändischen Küche und es ist wirklich ganz einfach und schnell gemacht. Am längsten dauert übrigens das Kochen des Reis. Mit der Currypaste sollte man ggf. etwas vorsichtig sein, wenn man scharf nicht gewöhnt ist. Dann fängt man am besten mit einem Teelöffel Currypaste an und  gibt später nochmal etwas mehr [...]
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Beschwipste Lauch-Hackfleischpfanne mit Schafskäse

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 3. April 2008
Heute gibt es eine Variation der Lauch-Hackfleischpfanne. Gewürzt wird das Ganze offensiv mit Majoran und ich habe am Schluss noch Schafskäse in die ganze Sache gebröselt. Man könnte dazu noch einen Ouzo trinken und nach dem zweiten dritten weiß man sowieso nicht mehr, ob man gut deutsch oder griechisch oder blau gekocht hat. ;) Eintopf [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Selbstversuch | Auch getagged , | 3 Kommentare

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