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Tag-Archiv: mild

Huhn süss-sauer (Chien Chua Ngot)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 14. Mai 2009
Ich erlebe es immer wieder: Kaum schlage ich vor asiatisch zu kochen, da kommt bei manchen –noch bevor ich das Rezept genannt habe – reflexartig ein „aber nicht so scharf“. Okay, für diese Zielgruppe ist das hier ganz hervorragend geeignet. Dieses Gericht ist garantiert kein bisschen scharf, sondern ganz mild und eben nur süss und sauer.  Trotzdem [...]
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Rindfleisch mit Austernsoße – Pad Nuea Naam Manhoy

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 1. Oktober 2008
Ein ganz mildes aber trotzdem würziges Wok-Gericht. So mild, dass ich eigentlich eher auf ein chinesisches Rezept getipp hätte, wenn man es mir ohne weitere Angaben vorgesetzt hätte. Leider habe ich keine Babymaiskölbchen bekommen. Stattdessen habe ich eine kleine Zucchini und ein paar Okraschoten genommen. Zur Spargelzeit könnte ich mir aber auch Spargelstücke gut vorstellen.  [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , | 2 Kommentare

Beef Broccoli – Rindfleisch mit Broccoli auf laotisch

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 30. Mai 2008
Dieses Rezept stammt aus einem kleinen Heftchen von Manivan Larprom von thaifoodtonight.com, wo es noch viele weitere sehr schöne Thai-Rezepte gibt. Einige Englischkenntnisse sind für diese Seite allerdings erforderlich. Es ist etwas langwieriger in der Zubereitung, vor allem weil das Fleisch mehrere Stunden marinieren sollte. Aber das Ergebnis ist sehr lecker. Und da das Gericht [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , | 1 Kommentar

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