Heute hat meine liebe Freundin Uli Geburtstag und ich überlege mir, ob ich nicht, als Dessert für das Abendessen, zu dem ich eingeladen bin, den lecker klingenden Chili-Schokokuchen aus der Hüttenhilfe, sicher so feurig-mexikanisch wie die Leckerbäcker von Mexiko-Mio, nachbacken soll. Ich liebe die Verbindung von Chili und guter Schokolade, und ich habe selbstgezogene Chilischoten, die nicht nur tierisch scharf sondern auch außergewöhnlich aromatisch sind. Die müsste ich natürlich entkernen und auch das Weiße aus dem Inneren (so dünn es auch sein mag) entfernen, damit sie kuchentauglich wären … mal schauen!
Happy Birthday Uli!
Zutaten
- 250g Butter
- 250g Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
- 250g Zucker (braun)
- 4 Eier
- 150g Mehl
- ½ Päck. Backpulver
- 1TL rote Beeren (roter Pfeffer)
- 1TL Zimt
- 1TL Chili
Für die Füllung :
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1TL Zimt
- Mehl oder Speisestärke (zum andicken der Kirschen)
Für den Schokoguss:
- 250g Schokolade
- ¼ TL Zimt
- rote Beeren
- Chilis
Hat die „Lotta“ erfunden. Kocht täglich. Steht vor allem auf asiatische Küche und Hausmannskost. Mag keine Tiefkühlprodukte und keine Bandnudeln. Isst alles außer … Grünkohl!
Probiere ich heute aus, falls das Schneetreiben mich zum Zutaten-Einkaufen lässt …