Die Rezepte auf der Seite vom ZDF lese ich zwar des Öfteren, aber manchmal ist es schon ganz schön, ihre Zubereitung und die zusätzlichen Erklärungen der Köche zu sehen. Und obwohl „Lanz kocht” am letzten [...]
Archiv für Mexiko
Leckerer mexikanischer Salat mit Chips und Kräutern
Gestern hatte dieser Salat Premiere bei unserem mexikanischen Menü. Er ist ausgesprochen lecker und lässt sich mit verschiedenen Dressings kombinieren. Zur Auswahl standen „Mexican Southwest Soße” und eine einfache Balsamico-Vinaigrette mit Zwiebeln. Eindeutiger Favorit des Abend war die Southwest-Soße. Die … Weiterlesen
Teufelssosse zu Chicken Fajitas (oder für den Grillabend)
Zu den Chicken Fajitas braucht’s unbedingt auch eine scharfe Soße. Diese hier ist zwar nicht so ganz authentisch, geht dafür aber wesentlich schneller als die Paprika-Chili-Soße. Zutaten 250 ml Tomatenketchup 2 — 3 TL Sambal Oelek 1 EL Olivenöl 1 … Weiterlesen
Das echte Chili — mit den falschen Bohnen
Chili con Carne sollte es heute geben. Eigentlich nichts weltbewegendes. Ich hatte mir diesmal ein neues Rezept rausgesucht, das mit „Das echte Chili” überschrieben war. Im Vorratsschrank wähnte ich noch zwei Dosen Kidneybohnen, die ich oft anstelle der getrockneten verwende … Weiterlesen
Kaffee-Chili
Die Kombination aus Kaffee und Bier finde ich spannend. Wie das wohl schmeckt? Das und viele andere leckere USA-Rezepte hat Gabi Frankenmölle u.a. im Crockyblog gesammelt. Die Kochzeit im Original Crockpot ist 7 Stunden, das Resultat mit Sicherheit dementsprechend lecker. … Weiterlesen
Bohnenpürree (zu Chicken Fajitas)
Zutaten 2 Kidneybohnen (Dose zu 400 g) 1 Zwiebel 100 g Butter 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar) Salz Zutaten 2 Kidneybohnen (Dose zu 400 g) 1 Zwiebel 100 g Butter 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar) Salz
Coffe Circle
Mada-Vanilla
