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Tag-Archiv: Wolfsbarsch

Wolfsbarsch in der Salzkruste und Artischocken-Austernpilz-Gemüse

Von Martina

| Veröffentlicht am: 19. Juli 2009

Bildquelle: „Deutsche See“ Fischmanufaktur Auch ich hab es endlich probiert, den Fisch in der Salzkruste zu garen. Und: wow! So zarter, fein aromatischer Fisch,wow. Wow! Sagte ich schon „wow“? Bisher hatte ich immer das Hauptproblem, dass grobes Salz einfach nicht überall zu bekommen ist. Der 08⁄15-Edeka von überall um die Ecke hat es jedenfalls nicht [...]

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Wolfsbarsch „Diät“

Von Martina

| Veröffentlicht am: 28. Februar 2009

Heute habe ich ein vorgegebenes Diätrezept etwas abgewandelt, womit vielleicht geringfügig mehr Fett in dem Gericht war, es uns aber hervorragend geschmeckt hat. Vorgegeben waren Wolfsbarschfilets, die ich hätte selbst aus den ganzen Fischen lösen müssen, aber da waren sie mir zu schade dafür. Außerdem habe ich mehr Tomaten verwendet und Artischocken, die gibt es [...]

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Wolfsbarsch aus dem Ofen

Von Martina

| Veröffentlicht am: 27. September 2008

Kein Bild. „Das sieht aber toll aus“, meinte der Gatte, und schon waren die beiden Bärschlein auf ihrem Bett aus Kirschtomaten verschwunden und Kater und Gatte mit der Verteilung beschäftigt. Sie sahen wirklich sehr gut aus. Sie waren ohne großen Aufwand zubereitet. Und sie waren seeeeeehr lecker … Zutaten pro Person ein Wolfsbarsch (größere Tiere reichen [...]

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