Zutaten
- 2 Hähnchenbrüste (à 150g)
- 2 EL Sesamöl
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehe
- 1-2 Limetten (unbehandelt)
- 1 Kaffir-Limonenblätter
- 200 ml Geflügelfond
- 150 ml süße Sahne
- Chilischote
- Ingwer
- 100 g Zuckerschoten
- Salz, Pfeffer,
- Koriandergrün
- 0,5 – 1 TL grüne Thai-Currypaste
- 200 ml Kokosmilch
- 200 g Basmatireis
Kocht gerne und fast täglich. Probiert oft Neues aus. Wenn’s sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.