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Tag-Archiv: Magerquark

Orientalische Hirsebratlinge mit Paprika und Oliven

Von Martina

| Veröffentlicht am: 20. Januar 2010

Manches klingt für die deutsche Durchschnittshausfrau etwas gewöhnungsbedürftig. „Hirsebratlinge“ zum Beispiel. Wozu denn sowas, wo es doch Frikadellen (Buletten, Fleischküchle) gibt! Glücklicherweise bin ich, was das Kochen anbelangt, keine Durchschnittshausfrau, da probiere ich gerne mal was Neues aus. Unglücklicherweise bin ich, was das Putzen abelangt, keine Durchschnittshausfrau: da bleibt auch mal was liegen. Äh, ja … [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient, vegetarisch | Auch getagged Eier, Gemüsebrühe, Harissa, Hirse, orientalisch, Paprikaschote, Rosmarin, vegetarisch | Kommentieren

Tim Mälzer nennt es Spargelpizza

Von Martina

| Veröffentlicht am: 10. Mai 2009

Ich würde es eher Flammkuchen mit Spargel nennen, denn unter dem Belag schlummert ein Quark‑Öl-Teig mit Backpulver, der auch für meine Begriffe gerne mehr als „eine Prise Salz“ verträgt. Zu dünn sollte man ihn nicht ausrollen, sonst wird er keksartig trocken. Aber alles in allem ist die Mischung lecker und macht auch sehr satt. Dazu [...]