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Tag-Archiv: Streusel

Orangen-Birnen Crumble mit Espressosauce

Die englische Küche ist ja nicht gerade weit verbreitet bei uns. Aber mit ihren Crumble haben sie sogar schon die Herzen der Franzosen auf dem Kontinent erobert; crumble au figues ! Für ein schönes Crumle braucht man saftige Früchte. Ich habe mich für Birne und Orange entschieden. Ein Crumble ist im Winter eine wunderbare, auch [...]
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Zwetschgenzeit!!!

Zwetschgen‑ oder Pflaumenkuchen (kommt drauf an, was man draufpackt). Es ist wieder soweit! Das Rezept ist hier. Zwetschgen- oder Pflaumenkuchen (kommt drauf an, was man draufpackt). Es ist wieder soweit! Das Rezept ist hier. Verwandte Artikel Pflaumenkuchen (1) Zwiebel-Lauch-Kuchen (0) Zitronenkuchen mit Olivenöl (2) Tomatensuppenkuchen (0) Stübenwasen ist einen Notschrei wert (0)
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Prasselkuchen

Sehen sie nicht lecker aus? Ich liebe Prasselkuchen. Leider kriege ich die bei keinem Bäcker in der Gegend. Und wenn ich sie doch mal irgendwo finde, sind es trockene Teile auf denen sich kaum Streusel finden, geschweige denn Zuckerguss. Ne, das muss nicht sein. Aber es geht auch anders. Prasselkuchen lassen sich kinderleicht selber herstellen. [...]
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Rhabarber Crumble

Zum Samstagnachmittagskaffee gibt’s heute den ersten Rhabarber. Mein Streuselgatte meinte, er hätte mal was gegessen, das war „nur Rhabarber und Streusel“. In Fachkreisen nennt man das glaube ich Crumble, und ich habe noch nie einen/eines gemacht … aber heute! Bei Gabi Frankenmölles USA kulinarisch bin ich mal wieder fündig geworden. Da ich eine Tarte-Form verwendet habe [...]
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Pflaumenkuchen

Zutaten 2 kg Plaumen (oder Zwetschgen) 1⁄8 ℓ Milch 250 g Mehl (1) 15 g Hefe 40 g Butter (1) 1 Ei 25 g Zucker (1) Prise Salz 200 g Mehl (2) 125 g Zucker (2) ½ TL Zimt 100 g Butter (2) Zutaten 2 kg Plaumen (oder Zwetschgen) 1/8 l Milch 250 g Mehl (1) 15 g Hefe 40 g Butter (1) 1 [...]
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