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Tag-Archiv: Spitzkohl

Orientalischer Reis mit Minze-Joghurt-Dip

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 22. Januar 2012
Für den gestrigen, gemeinsamen Kochabend hatten wir diesesmal arabische/orientalische Küche als Motto gewählt. Neben den bereits erprobten Gerichten, wie den Marokkanischen Fleischbällchen (diesmal allerdings mit Rindfleisch statt mit Lamm) und der Hähnchen-Tagine gab es einen sehr leckeren orientalischen Reis und dazu einen Minze-Joghurt-Dip (das Rezept habe ich übrigens bei lecker.de gefunden). Bei uns war der [...]
Veröffentlicht in Beilagen, Hauptgerichte, schmackhafter Orient, vegetarisch | Auch getagged , , , , , , , , | 1 Kommentar

Spitzkohl meets Kimchi,김치

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 21. Dezember 2011
Mit Weihnachten hat das schnelle Spitzkohl-Kimchi nichts zu tun. Entstanden ist auch nicht, weil ein asiatisches Essen anstand, sondern weil einige kochfreie Tage vor mir lagen, und der Spitzkohl diese Tage nicht überstanden hätte. Und wenn er überlebt hätte, dann in einem anderen Aggregatzustand, der eher für die Biotonne geeignet wäre, als für den Kochtopf. [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Beilagen | Auch getagged , , , , , , , | 2 Kommentare

Oh du fröhliche… Kürbiszeit, Hähnchen-Spitzkohl-Rouladen mit Kürbis-Maronen

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 17. November 2011
Ich denke, angefangen hat alles mit der Kürbiscremesuppe, vielleicht vor zehn Jahren. Dann kam die Kürbiscremesuppe mit Curry, und schließlich haben die ganz Kreativen noch Kürbiscremesuppe mit diesem ganz dunklen steirischen Kürbiskernöl dekoriert. Da war der Damm gebrochen und der Kürbis ist eingezogen in unsere Küche. Und heute möchten wir ihn nicht missen, hat er [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Auch getagged , , , , , , , , , , , , , | Kommentieren

Sucuk Döner

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 16. Juli 2011
Manche Dinge gehen schnell, sind einfach und trotzdem sooo arg lecker … Hier Fastfood mit einem ordentlichen Schuss Vitaminen aus Tomaten, Petersilie und Spitzkohl, und allem Guten aus frischem Joghurt und Sucuk, den türkischen Rindswürsten zum Grillen, die ich sehr liebe. Vom Spitzkohl habe ich mir eine Portion in feinen Streifen abgeschnitten und diese mit etwas [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient, unter 30 | Auch getagged , , , , , , | Kommentieren

Spitzkohlrouladen mit Pangasiusfilet auf Oreganosahne

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 2. September 2010
Spitzkohl ist ja so gesund. Und er ist rund, witzig geformt, woher kommt diese Form eigentlich? Warum wird er nicht rund, wie ein üblicher Wirsing? Vielleicht ist er das schwarze Schaf der Kohlfamilie, etwa gar ein Außenseiter? Ist er nicht. Er hat richtig viel Vitamin C, und Calcium und viele, viele Mineralien und … noch viel [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Sonntagsküche | Auch getagged , , , | 4 Kommentare

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