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Tag-Archiv: Kidneybohnen

Lammrücken mit Oregano-Knoblauch gratiniert auf Portwein-Kidneybohnen

Von Gargantua

| Veröffentlicht am: 9. März 2010

Ich hatte vor ein paar Tagen Sherry-Kidneybohnen geblogt und fand den Geschmack wirklich interessant. Noch während sich die Textur, klingt doch irgendwie anders als die deutsche Bezeichnung Mundgefühl, den Begriff Mundgefühl würde ich eher beim Zahnarzt ansiedeln, der Sherrybohnen im Mund ausbreitete, hatte ich auch schon die Idee das Ganze mit Portwein zu probieren. Portwein [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, Sonntagsküche | Auch getagged Lammrücken, Oregano, Portwein | 1 Kommentar

Lammfilet mit Sherry-Kidneybohnen

Von Gargantua

| Veröffentlicht am: 6. März 2010

Ja sie haben richtig gelesen: Sherry-Bohnen, und nicht Cherry-Bohnen, nicht mit Cherrytomaten. Ich hatte bei einem spanischem Feinkosthändler Kidneybohnen mit Sherry gefunden, ein Produkt im Glas, und die Bohnen waren mit Sherry zubereitetet und nicht darin eingelegt. Leider fand das ganze im Internet statt, und ich hatte dann doch nicht die Verve, das zu bestellen. [...]

Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonntagsküche | Auch getagged Lammfilet, Sherry | 1 Kommentar

Hühnereintopf asiatisch mit mexikanischen Bohnen

Von Jürgen

| Veröffentlicht am: 24. Dezember 2009

Basierend auf dem Rezept für die Zaubersuppe habe ich dem Ganzen diesesmal einen deutlichen asiatischen Touch gegeben. Mit der Kokosmilch und den Eiern wird die Suppe etwas gehaltvoller und Chilisoße und Fischsoße geben in Verbindung mit Essig und Curry eine pikante süß-sauer-scharfe Note. Genau das richtige bei diesem nasskalten Schmuddelwetter. Außerdem ist das ein sehr [...]