Zutaten
- 2 Thunfischsteaks
- 1 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Ölivenöl (1)
- 6 Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl (2)
- Meersalz
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zwiebel
- 2 EL Balsamicoessig
- 3 EL OlivenÖl (3)
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 1 Handvoll Basilikum
Gravensteiner
Zutaten
- 1 kg Gravensteiner Äpfel (vom Münstermarkt)
Beschreibung
Zwei frühe Sorten hatte das Bäuerlein auf dem Markt zur Auswahl: Gravensteiner und Topaz. Auf Nachfrage wurde der Gravensteiner als die säuerlichere, der Topaz als die süßere Sorte beschrieben. Ich mag säuerliche Äpfel und hab vom Gravensteiner genommen. Eine gute Entscheidung.
Pizza
Zutaten
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenbackhefe
- 1 TL Salz
- 4 EL Olivenöl
- lauwarmes Wasser
- 1 Dose Oro Di Parma Pizzasoße „Pikant“
- 1 Beutel Pizzakäse, gerieben
- Salami, gekochter Schinken, Kapern, Artischocken, Champignons, …
- Salz, Oregano
- Knoblauch
Spaghetti mit Sardinen
Zutaten
- 500 g Sardinen
- 3 Sardellenfilets in Salz
- 4 EL Rosinen
- 1-2 Fenchelknolle mit viel Grün
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 6 EL Olivenöl
- 1 TL Fenchelsamen
- 1/4 l Gemüsebrühe
- 400 g Spaghetti
- 5 EL Paniermehl
- 4 EL Pinienkerne
- Salz, Pfeffer
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 20 g geräucherter Bauchspeck
- 1 Bund Suppengrün
- 4 Kartoffeln, groß
- 4 Paar Wiener Würstchen
- 1 Wacholderbeere
- 1 kleines Lorbeerblatt
- 1 Stängel Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Gemüsebrühe instant
- Wasser
- 1 EL Öl
- 1 Knoblauchzehe
Rotkraut Aldidente
Zutaten
- 1 Glas Rotkraut Gartenkrone (Aldi-Süd)
- 1 Packung (5 Stück) Bratwürste frisch (Aldi-Süd)
- 750 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 20 g geräucherter Bauchspeck, gewürfelt
- 3 EL Öl
Fritierte Hähnchenschenkel und Gurkensalat
Zutaten
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 Ei
- 1 EL Austernsoße
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer
- 3-4 Tassen Öl zum Ausbacken
- 1 Salatgurke
- 1 Limette
- 1 TL Salz
- 1 EL Fischsoße
- 1 Tomate
- Mehl
Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf
Zutaten
- 500 g Hackfleisch Rind oder gemischt
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika, rot
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel oder Chili con Carne-Gewürz
- 1 Blumenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Mehl
- 1/2 l Milch
- 1 Packung Emmentaler gerieben
- Salz, Pfeffer
Gebackene Rotbarschfilets
Zutaten
- 400 g Rotbarschfilet
- Mehl
- 1 Ei
- Semmelbrösel
- Salz
- Pfeffer
- Zitrone
- Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zehe Knoblauch
Rahmspinat
Zutaten
- 450 g Gartenkrone Rahmspinat (Aldi Süd)
- Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 EL Öl