Grüner Spargelsalat

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Im Gegensatz zu anderen war ich einkaufen … und hatte Hähnchenbrust im Haus, um wunderbare Bärlauchravioli zu machen. Wer das Rezept noch nicht gesehen hat: Ich kann es einfach nur empfehlen, es ist der absolute Knüller. Zwei Stunden habe ich in der Küche geknechtet, aber es war wirklich grandios!

Als Beilage habe ich heute einen Salat aus grünem Spargel kreiert, der mir ganz gut gelungen ist. Man braucht folgende

Zutaten:
  • 1 Bund grüner Spargel
  • 2 Eier
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/4 Knoblauchzehe
  • 1 TL Bärlauchpesto
  • 1 TL Dijonsenf
  • 2-3 EL Himbeeressig
  • 1-2 EL Distelöl
  • 1 TL Kürbiskernöl
  • Salz, Pfeffer, Zucker

4 Portionen

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten

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Maultaschen von Aldi

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Ein Gefrierschrank ist eigentlich eine feine Sache für die Vorratshaltung. Man muss nur den Überblick behalten. Das ist mir heute nicht so ganz gelungen, und die sicher darin geglaubten Hähnchenbrustfilets waren irgendwie verschwunden. 😉 Also war es Essig mit dem geplanten Limonenhuhn mit Kokosreis. Stattdessen habe ich die Gelegenheit genutzt, die kürzlich beim Aldi gekauften Maultaschen zu probieren. Und ich muss sagen: gar nicht schlecht. Die „original schwäbischen Maultaschen“ (so die Packungsaufschrift) der Marke „Landvogt“ sind zu viert abgepackt und wiegen 300 g. Ausreichend für eine Person, sofern es nicht noch einen Salat dazu gibt.

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Aldi Weintest Nr. 8: Château Les Granges d’Or 2004

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Sowohl der letzte als auch der vorletzte Test waren ja ziemliche Reinfälle. Daher habe ich diesmal im „hochpreisigen“ Segment zugegriffen. Hochpreisig für Aldi-Verhältnissse. Eine Flasche Bordeaux aus der Weinbau-Apellation Médoc: Château Les Granges d’Or, Cru Bourgeois, Jahrgang 2004. Mit 4,59 € bildet dieser Wein preislich die Spitze im Aldi-Weinregal. Und diesmal lag ich richtig.

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Mock Kheyma

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Foto: Mockheyma

Mockheyma

Zutaten
  • 1 Tasse feiner Bulgur
  • 3 Tassen Hunt’s tomato sauce (oder Tomatenpüree/-passata z.B. von Alnatura)
  • 1 mittlere rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • 1 Zitrone, Saft davon
  • 1/4 Tasse geschmacksneutrales Pflanzenöl (kein Olivenöl)
  • eine Prise Cayennepfeffer

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