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Tag-Archiv: Pute

Pho-Nudelsuppe mit Huhn (oder Pute)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 18. Februar 2011
Irgendwie weckten die vielen Fotos, die Lotta-Martina zur Zeit von ihrem Arbeitseinsatz in Laos postet, bei mir die Lust auf eine deftige Nudelsuppe. Und da ich gestern zufällig Gelegenheit hatte bei meinem Lieblings-Asiasupermarkt vorbeizuschauen, nutzte ich diese, um Pho-Nudeln zu kaufen. Diesesmal habe ich die breiten genommen, die 10-mm-Nudeln. Und auch frischer Koriander wanderte in [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Suppen | Auch getagged , , , , , | 8 Kommentare

Gebratene Mie-Nudeln mit Pute

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 12. Dezember 2009
Das hätte glatt mein Dezember-Beitrag zu Cucina rapida werden können. Hätte, denn da ist mir Gargantua zuvorgekommen.  Wobei sein Rezept mit dem Selleriekrokant zugegebenermaßen viel origineller ist, als mein einfaches Wok-Gericht. Ehrlich gesagt, höre bzw. lese ich das Wort „Selleriekrokant“ zum ersten Mal. Vielleicht sind wir ja gerade Zeuge einer neuen Erfindung geworden! Zutaten 150 g [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , | 1 Kommentar

Geflügelgeschnetzeltes in Paprika-Rahmsoße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 13. August 2009
Und noch einmal ein schnelles Gericht mit Hähnchenbrust. Wenn ich nicht schon einen Beitrag für Cucina rapida geschrieben hätte, wäre das hier ein Kandidat gewesen. Es ist eigentlich eine Variante dieses Rezeptes für Putengeschnetzeltes von Ralf Zacherl, oder besser gesagt die Nachfolgeversion. Vor allem wollte ich auf dieses Fertigsoßen-Zeugs aus der Tüte von Knorr & Co. verzichten. [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, unter 30 | Auch getagged , , , , , , , , | Kommentieren

Putenbollen zum Kürbisrisotto

Von Martina avatar | Veröffentlicht am: 16. November 2008
Das Kürbisrisotto mit Gorgonzola wollte ich doch gerne nochmal ausprobieren. Diesmal mit Hokkaido-Kürbis, den ich nicht geschält und in recht kleine Würfel geschnitten habe. Nein, nicht den ganzen Kürbis, ¼ Kürbis hat mir gereicht zu 150 g Reis (das vollständige Rezept ist hier). Eine Beilage wollte ich noch dazu haben, und Putenhackfleisch hatte ich, da mir [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient, Tests | Auch getagged , , , , , , , , , , , | 4 Kommentare

Thai-Putenbrust mit grünem Spargel (statt grünen Bohnen)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 1. Juni 2008
Nicht nur, dass das Bild von diesem Rezept ausgesprochen lecker aussah, auch die Idee mit dem grünen Spargel hat mir gefallen – Spargel statt Bohnen werde ich wohl noch öfters probieren. Auf jeden Fall Grund genug das mal nachzukochen. Allerdings mit ein paar kleinen Änderungen. Zunächst mal wurde aus dem Hähnchen eine Pute, bzw. aus der [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte | Auch getagged , , | 3 Kommentare

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