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Archiv für Rotwein
Hähnchenbrust auf Erdbeersoße mit Spargel-Erdbeer-Risotto
Erdbeeren und Spargel satt lieferte der Garten heute und ich hatte meine liebe Not, das alles zu verarbeiten. Aber Zeit hatte ich genug und so nutzte ich die Gelegenheit, um diese Kreation zu versuchen. Eigentlich handelt es sich um zwei … Weiterlesen
Aldi Wein: Merlot für 1,69 € — zu dem Preis, das kann ja nichts sein!?
Das kann schon sein! Und der Wein ist nicht schlecht. Wie kommt es, dass Aldi einen Wein zu einem solchen Preis anbietet, der auch noch gut sein soll? Das kann schon sein! Und der Wein ist nicht schlecht. Wie kommt … Weiterlesen
Rehrücken mit „vergessenen” Wintergemüsen
Damit meinte ich nicht, dass ich das Gemüse vergessen hatte. Mit „vergessenen” Wintergemüsen sind die Gemüse gemeint, die jetzt nicht so oft in der Winterküche verwendet werden. Tomaten, Zucchinis, Auberginen sind ja fast Standard im Gemüseregal, auch im Winter. „Vergessene” … Weiterlesen
Nudelauflauf provenzalisch (oder auch: „Alles was weg muss”)
Also eigentlich ist die Bezeichnung „Nudelauflauf provenzalisch” ein bisschen irreführend. Abgesehen von den Kräutern der Provence hat es jetzt nicht so arg viel mit der dortigen Küche zu tun. Es war jetzt auch mehr als Resteverwertungsmöglichkeit gedacht, ;-) denn ich … Weiterlesen
Hirschfilet mit Schlehen-Rotwein-Sauce, Rosenkohl und Rotwein-Maronen
Die Fülle der Kochsendungen ist unübersehbar. Die meisten scheiden für mich sofort aus wegen des Titels, bspw. Promi-Dinner oder auch Küchenschlacht, und auch die unsägliche Restaurantchose, heißt „die Restaurant-Fuzzis” oder so ähnlich. Dort sollen Fachleute (?), oder auch nicht, bekehrt … Weiterlesen
Coffe Circle
Mada-Vanilla
