Archiv für Minze

Halloumi-​Spiesse mit Minze-​Gurken

Halloumi ist vom Geschmack ein wenig mit Mozzarella zu vergleichen. Böse Zungen sagen ja Mozzarella schmecke nach nichts, und das auf hohem Niveau (Jürgen Dollase). Halloumi ist zumindest etwas würziger und auf jeden Fall viel salziger, als Mozzarella. Deshalb vorsicht … Weiterlesen

08. September 2013 von Gargantua
Kategorien: Hauptgerichte, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Kartoffel-​Curry mit Zuckerschoten und Minz-​Joghurt

Je heißer es draußen und natürlich auch in den Räumen wird, umso weniger Lust habe ich darauf, längere Zeit am Herd zu stehen. Und allzu schwer sollte das Essen bitte auch nicht sein. Gerne aber würzig und/​oder frisch. Alles Anforderungen, … Weiterlesen

25. Juli 2013 von Jürgen
Kategorien: AsiaTisch, Hauptgerichte, vegetarisch | Schlagwörter: , , , , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Gebratener Lachs auf Blutorangensoße mit Bandnudeln

Ein sehr schönes Feierabendessen ist dieser gebratene Lachs mit Orangensoße — schnell gemacht aber trotzdem raffiniert. Das Rezept habe ich auf der Packung der Bandnudeln gefunden und kurz entschlossen die übrigen Zutaten dafür in den Einkaufswagen gepackt. Das mit den … Weiterlesen

22. Dezember 2012 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden, unter 30 | Schlagwörter: , , , , , , , , | Schreibe einen Kommentar

Pasta mit Lamm und Tomaten-​Minz-​Soße

Wenn ich etwas ungewöhnliche Zutaten auf dem Einkaufszettel stehen habe, versuche ich immer auch einen Plan B für das Essen dabei zu haben. Es kommt halt immer wieder vor, dass ich eine wesentliche Zutat nicht bekomme und dann in der … Weiterlesen

01. August 2012 von Jürgen
Kategorien: Hauptgerichte, Sonniger Süden | Schlagwörter: , , , , , , , | 4 Kommentare

Erdbeer-​Mousse

Das ist Resteverwertung, man glaubt es kaum. Die restlichen Erdbeeren wollten verarbeitet werden. Und die Eigelb, vom Erdbeer-​Soufflé, sollten auch möglichst schnell den Weg in den Topf finden. Hier die Lösung: Erdbeer-​Mousse mit Ei, Zucker und Milch. Schnell zubereitet und … Weiterlesen

09. Juli 2012 von Gargantua
Kategorien: Nachspeisenträume | Schlagwörter: , , , , , , , , , | 5 Kommentare

Seite 1 von 4123Letzte »